Qual é a vantagem do esterilizador de leite leve

Leite - um ótimo produto que é um dos alimentos básicos, pode ser perigoso. O leite em si é um ambiente favorável para bactérias e micróbios, e se foi obtido de um animal doente, pode causar muitas doenças perigosas: tuberculose, brucelose, infecções estafilocócicas e estreptocócicas, etc. Antes de chegar à mesa na forma de vários produtos lácteos , deve ser submetido a tratamento especial - esterilização. O procedimento pode ser uma ferramenta especial - esterilizador leve para leite (CCM).

Tipos de esterilização de leite

As tecnologias existentes de desinfecção do leite, que são usadas hoje na indústria de laticínios e em casa, são baseadas no tratamento térmico:

1. Pasteurização funciona por 30 minutos a 65 ° C. O prazo de validade de um produto desse tipo é de 2 semanas.
2. Processo esterilização dura 30 minutos a uma temperatura de 130-150 ° C. Em tais condições, todos os microorganismos são mortos, incluindo o ácido láctico. A vida útil dos produtos que sofreram esse processamento dura até 1 ano.
3. No ultrapasteurização o leite é exposto a exposição de muito curto prazo, literalmente, dentro de 4 segundos. Mas a temperatura aqui chega a 135 ° C. Em seguida, o produto é gradualmente resfriado a baixas temperaturas, aproximadamente a 4-5 ° C. Esse leite retém um máximo de propriedades úteis, e seu prazo de validade é de 2 meses.

O esterilizador leve realiza a descontaminação sem o uso de altas temperaturas, e com a ajuda de radiação ultravioleta, destrutiva para bactérias e microrganismos patogênicos.

O princípio de funcionamento do SMS

A base do SMS é lâmpada de descarga de gásproduzindo um poderoso fluxo de radiação ultravioleta. Dispositivos baseados em raios UV são usados ​​há muito tempo para desinfetar cômodos, lagoas e objetos individuais. Os cientistas descobriram que a luz ultravioleta com um comprimento de onda de cerca de 254 nm tem um efeito destrutivo no DNA de microorganismos, privando-os da capacidade de se reproduzir.

Como se inscrever

O esterilizador leve destina-se ao processamento de leite em condições industriais e é necessário em todas as explorações pecuárias. O que você precisa saber sobre isso para uma aplicação bem-sucedida?

1. O SSM opera a partir da rede elétrica com uma voltagem de 220 V.
2. O dispositivo está pronto para funcionar em 4 minutos depois de se conectar à rede. Existe uma maneira de verificar a prontidão para o trabalho. Se o objeto vermelho, trazido a uma distância de um metro, ficar marrom, isso significa que o dispositivo pode ser iniciado para uso.
3. O dispositivo é colocado em um recipiente com leite a uma distância de 50 cm da superfície.
4. O processo de esterilização deve ocorrer com mistura contínua de leite. A radiação UV não pode penetrar nas camadas profundas do leite devido à sua opacidade.
5. A cada 10 minutos de exposição, amostras são coletadas para a presença de microflora patogênica.
6. O processo é considerado completo quando as amostras forem negativas.

O método de esterilização do leite em casa

Em casa, geralmente usamos o método usual e acessível de esterilização - fervura. Naturalmente, este método não preserva todas as propriedades benéficas do leite.

Aparelhos modernos, inventados para ajudar as mães, permitem uma esterilização mais suave do leite. Por exemplo, um esterilizador operando com base em vapor quente. Além disso, pode ser usado como um esterilizador para a bomba de mama, garrafas e pequenos brinquedos para bebês.

Conclusão

Leite, submetido a tratamento térmico, é claro, inferior em propriedades benéficas ao produto tratado de forma fria. Esterilizador leve, devido ao seu alto custo, é mais usado apenas em ambientes industriais, mas pode ser usado em casa.