Panela de pressão

Panela de pressão - aparelho de cozinha doméstico usado em casa para fast food. Por design, é semelhante a uma panela convencional. Aqui, apenas a tampa é selada, o que contribui para aumentar a pressão no dispositivo, respectivamente, e a temperatura, o que significa que o processo de cozimento é acelerado.

Graças à panela de pressão, os pratos são cozinhados mais rapidamente, a aparência dos produtos é mantida e, mais importante, o conjunto de vitaminas e oligoelementos é preservado na íntegra. O dispositivo tem uma desvantagem - é a falta de acesso ao prato durante o cozimento. Nesse caso, não é possível exercer controle sobre o processo.

Inventou este dispositivo que pode substituir todas as panelas, o físico francês Denis Papin. Isso aconteceu em 1679, quando um cientista estudou o processo de processamento de açúcar. Até agora, panelas de pressão mecânicas de alumínio dos tempos soviéticos podem ser encontradas no mercado. Mas elas estão sendo cada vez mais espremidas por panelas elétricas de aço inoxidável, complementadas por modernas funções de cozimento que permitem ajustar a temperatura,medir o volume de fluidos e monitorar outros indicadores importantes.

Ao comprar uma panela de pressão, você deve prestar atenção à sua capacidade, material e segurança.