Como escolher um navio para casa

O que é um banho-maria? Este dispositivo permite cozinhar alimentos através dos efeitos do vapor. Os produtos processados ​​desta forma retêm o máximo de nutrientes e são a combinação perfeita de sabor e qualidade. Claro, a comida cozida em banho-maria, você precisa se acostumar, uma vez que os ingredientes fritos ou assados ​​são tradicionalmente considerados mais saborosos. No entanto, uma vez apreciadas as vantagens e o incomparável sabor natural dos produtos, você certamente tornará este utensílio seu assistente indispensável na cozinha, ao qual você vai se voltar mais e mais vezes. Vamos tentar descobrir como escolher um banho-maria para a casa e a que critérios devemos prestar atenção especial.

O que são panelas a vapor

Existem os seguintes tipos de steamers.

Embutido e autônomo

Modelos embutidos economizam muito espaço, como regra, eles são embutidos no tampo da mesa, apenas tigelas para colocar vegetais serão visíveis. Botões de controle serão localizados ao lado. Se o corpo estiver efetivamente coberto com madeira ou decoração plástica, o acesso será por baixo. É necessário montar um vaso para a água ao lado. Em geral, uma versão similar das panelas a vapor na aparência é semelhante a um fogão elétrico. Os modelos mais caros permitem que você se conecte ao suprimento de água, mas neste caso não há necessidade de encher o recipiente manualmente.

Modelos simples de fogões a vapor embutidos possuem três programas: descongelamento, aquecimento e, na verdade, vaporização em si. Para versões mais avançadas, a funcionalidade foi significativamente expandida - 5-10 ou mais programas.

Steamers autônomos mais fáceis de instalar. Basta escolher um local adequado e conectar o plugue na tomada. Entre as desvantagens de tais opções, você pode destacar a inconveniência associada à possibilidade de derrubar ou danificar o dispositivo por movimento acidental, bem como o fato de que a funcionalidade de tais modelos é frequentemente limitada.

Controlado eletronicamente ou mecanicamente

O controle mecânico é realizado girando a chave pelo tempo necessário para cozinhar. O desligamento ocorre automaticamente. A opção de controle mais simples fornecida em modelos com baixo custo.

O controle eletrônico é mais complicado. Ele fornece trabalho com touchpad e botões localizados nele, bem como com um display. No visor, você pode ver os parâmetros definidos relativos ao tempo restante até o final do cozimento, temperatura, líquido residual no tanque e outros.

A versão eletrônica do vaporizador permite cozinhar pratos quase automaticamente.

Critérios de Seleção

Para fazer a escolha certa, é necessário avaliar quais recursos funcionais são prioritários para você:

1. Poder. Talvez um dos principais parâmetros. É a partir daí que é mais dependente a rapidez com que os pratos serão preparados. Basicamente, este parâmetro varia na faixa de 600 a 2000 watts.
2. O número de modos de operação. A versão padrão é de 2-3 modos, para modelos com preço mais alto - 3-5 ou mais.Na verdade, os três modos, como regra, são suficientes para o uso total do banho-maria sem reclamações de funcionalidade avançada. Você pode com segurança vapor, descongelar e reaquecer. Todos os outros recursos (inclusão automática, insolação, etc.) podem não ser absolutamente necessários e, portanto, por que pagar demais por eles?
3. Número de cestas e seu tamanho. Se você tem uma família pequena, você terá o suficiente 1-2 cestas, se o número de membros da família é mais do que três e, além disso, você frequentemente e com prazer usar um vapor ao cozinhar, escolha modelos com três cestas. Isso expandirá as possibilidades, mas afetará a velocidade. A tigela de arroz é padrão em qualquer kit, embora, na verdade, não seja só para ele. Com este recipiente você pode cozinhar pratos completamente diferentes, cozinhar sopas, cereais, pudins, ou seja, aqueles pratos que não podem ser cozidos em recipientes perfurados. Estimar o tamanho da tigela ao escolher.
4. Tamanhos e número de paletes. Palete pode não ser um. Nem todo fabricante oferece essas opções, mas ainda assim são. Os usuários observam a conveniência de ter um palete embaixo de cada cesta nos casos em que você não deseja misturar cheiros.Se houver apenas um palete, então não existe tal possibilidade - tudo o que é preparado no nível superior inevitavelmente fluirá através do condensado para o nível mais baixo, para um grau ou outro. A altura da panela, o mínimo necessário é 2-2,5 cm.Se a panela é menor, então, durante o período de tempo necessário para preparar um prato (geralmente cerca de uma hora), você precisará drenar o condensado acumulado mais de uma vez. Concordo, isso não é muito conveniente.

Separadamente, quero anotar os recursos adicionais do banho-maria. Sua presença e diversidade, como regra, determinam o preço do dispositivo selecionado.

Função de início atrasado permite iniciar automaticamente o dispositivo no momento certo. Muito conveniente, você pode cozinhar os produtos pela manhã e, para o jantar, tudo será preparado da melhor maneira possível.

A capacidade de manter a temperatura pratos permite que você mantenha alimentos cozidos quentes por 10-13 horas.

Assim chamado "Golpe de vapor" necessário quando você precisa acelerar o processo de tratamento térmico. Acredita-se também que com tais produtos de cozimento reter mais nutrientes.

Proteção contra superaquecimento Steamers são implementados através da função de desligamento automático nos casos em que a água acaba.

Som de bip sobre o final do processo de cozimento é conveniente em todos os casos, não há necessidade de abordar constantemente o dispositivo.

Modelos eletrônicos geralmente são equipados com funções. cozimento automático. Você pode escolher um programa, e o banho-maria fará tudo para você, de forma rápida e eficiente.

Visão geral dos fabricantes

Bomann. Os modelos deste fabricante consistem em três cestas de plástico, e o case em si é de metal. É conveniente lavar todos os componentes em uma máquina de lavar louça comum, graças ao fato de que eles se somam perfeitamente.

Mistério. Oferece vapores com um design muito brilhante e incomum. Opções baratas são feitas de plástico, as opções premium são feitas de aço inoxidável. Cestas têm um volume de 1,5-2 litros e potência de cerca de 1200 watts. De acordo com avaliações, permite cozinhar produtos muito rapidamente.

Philips. O fabricante, como sempre, no topo. Ele oferece a lista mais abrangente de todas as comodidades possíveis ao manusear equipamentos. Alças para panela e tigela, controle de toque integrado, um recipiente especial para tempero, furos convenientes para completar o líquido, o grau máximo de proteção - isso e muito mais facilitarão e facilitarão o processo de uso de um banho-maria.

Polaris Oferece modelos baratos, mas práticos. Como regra geral, esses vapores têm uma opção de controle mecânico que não diminui seus méritos. A superfície corrugada permite distribuir corretamente os produtos em toda a área, você pode cozinhar grandes quantidades de seus pratos favoritos com rapidez suficiente.

Supra Modelos convenientes e práticos incluem três cestos, que, de acordo com as revisões, são muito convenientes para dobrar um ao outro com base no princípio matryoshka.O controle pode ser eletrônico ou mecânico, dependendo da opção escolhida.

Tefal Oferece uma variedade de opções - desde modelos acessíveis e práticos a potentes modelos premium espaçosos. Decida o que você precisa de um banho-maria, e o fabricante oferecerá a opção mais lucrativa e interessante.

Conclusão

Na variedade de diferentes versões de eletrodomésticos podem ser perdidos. Se você pretende comprar uma panela de vapor, pela primeira vez, e nunca antes tinha este dispositivo não é usado, ele pode ser útil não prosseguir uma variedade de funções, e para comprar uma coisa simples e confiável. Depois de avaliar todas as vantagens de cozinhar a vapor e lendo a funcionalidade de Steamer mais caro, você pode selecionar as características que lhe falta, e comprar um outro nível modelo.

Outros usuários, bem como consultores em estabelecimentos especializados ajudá-lo com conselhos sobre a questão da aquisição de vapores, pedir-lhe para escolher o que considerar que funciona como pode ser necessário, e ninguém pode prescindir. Assista sua saúde e coma a comida certa!