Como usar o fabricante de iogurte corretamente

Um fabricante de iogurte é um dispositivo interessante e necessário para qualquer família, especialmente se tiver crianças pequenas. Você pode comer laticínios saborosos frescos e de alta qualidade todos os dias. Resta a principal coisa - dominar a ciência de como usar um fabricante de iogurte.

Informação Básica do Instrumento

De acordo com o seu propósito, um fabricante de iogurte é uma unidade que é capaz de manter uma determinada temperatura para produzir vários produtos lácteos fermentados.. Ao mesmo tempo, todos os seres vivos e bifidobactérias que são muito necessários para o corpo permanecem na comida.

O dispositivo possui os seguintes elementos necessários:

• câmara de trabalho para colocação de frascos em que a fermentação ocorre;
• aquecedor elétrico para manter a temperatura desejada;
• termostato;
• o caso em si (na maioria das vezes de metal);
• parte elétrica com configurações.

O que você pode cozinhar em um fabricante de iogurte? Não apenas o que é justificado pelo nome deste dispositivo. Dependendo da técnica funcional pode ser usado para a fabricação de:

• creme azedo;
• queijo cottage;
• kefir;
• Ryazhenka;
• iogurte;
• bifilak;
• sorvete;
• sorvetes

A principal coisa - todos os pratos serão variedade de loja fresca e muito saudável.

Condições necessárias para cozinhar

Os elementos constitutivos para o fabrico de qualquer produto lácteo fermentado são:

• fermento;
• leite;
• enchimentos.

Sem uma partida, não haverá resultado. Para ela, você pode tomar qualquer iogurte restante (em casa ou na loja) ou comprar pronto na farmácia. Se se decidir usar o iogurte, então é necessário tomar na proporção de 1 litro de leite a 120 ml de iogurte. Para a opção de farmácia, tudo é descrito nas anotações.

Leite deve ser o mais fresco - antes de cozinhar, seria melhor fervê-lo. Este método matará toda a microflora negativa contida nela, e as bactérias vivas virão da cultura inicial. O teor de gordura também é relevante: quanto maior, mais iogurte vai ficar. É melhor escolher a opção de 3,5%.Bem, se você pode usar leite fresco caseiro ou fazenda.

Aplicação enchimentos vai diversificar o sabor do produto acabado. Bagas, frutas, geléias e doces podem ser usados ​​aqui, bem como cacau e chocolate. É importante prestar atenção ao seu prazo de validade.

Informações detalhadas sobre culinária podem ser encontradas nas instruções de um modelo específico. No entanto, existem regras gerais para todos:

1. Antes da fermentação, todos os frascos devem estar perfeitamente lavados. Ao mesmo tempo, você não pode usar detergentes - a microflora do produto pode sofrer.
2. O fabricante de iogurte deve ficar em uma superfície perfeitamente plana - caso contrário, pode ocorrer aquecimento irregular.

Como o dispositivo funciona

Os dois principais critérios que determinam o resultado futuro são o tempo e a temperatura de preparação.

1. Ótimo tempo de fermentação - De oito a doze horas. Se você definir o timer por menos tempo, o iogurte produzirá líquido. Sujeito a todas as regras, o produto será uma consistência delicada e espessa.
2. Diferentes culturas iniciais definem diferentes condição de temperatura. É impossível superaquecer: a microflora útil destrói-se e o iogurte simplesmente não consegue uma composição homogênea.

Cada fabricante de iogurte tem um temporizador e termostato. Em alguns modelos, há um timer de início atrasado.

O tempo de operação da unidade é bastante longo, mas não é necessário se preocupar com antecedência sobre a eletricidade consumida. Tenha um típico fabricante de iogurte avaliação de potência faz de 13 a 18 W (a lâmpada de incandescência consome muito mais potente). Todo o processo de cozimento vai gastar 1/10 kWh / h em si mesmo, o que é bastante aceitável.

Segredos de algumas receitas

Se o futuro usuário quiser ver não apenas iogurte em sua mesa, ele deve saber algumas nuances.

1. Creme de leite capaz de cozinhar quase todos os dispositivos, mas para que se torne de alta qualidade, é necessário definir uma temperatura mais baixa do que no iogurte.
2. E aqui queijo cottage Eles não fazem todos os dispositivos - aqui precisamos de um programa apropriado. Os mesmos dispositivos que são dotados desses "talentos" têm em sua configuração também uma capacidade conveniente especial.
3. Cozinhar sorvetes, sorvete ou iogurte congelado, uma função especial deve ser fornecida na técnica.

Vamos começar a testar o dispositivo com uma receita simples. O que você precisa fazer para conseguir iogurte natural?

1. A massa de fermento diluída é dividida igualmente entre todos os frascos (para isso, eles são marcados com divisões).
   

2. É necessário preencher cerca de 80% do seu volume, após o que as tampas são fechadas e o produto é deixado para alcançar.

Por exemplo, para Iogurte Evitaliya Você pode comprar o fermento adequado na farmácia - ele será vendido em um pacote de 10 garrafas. Cada um deles contém 300 mg de cepas - significa que o resultado final deve ser de pelo menos dois litros. É suficiente seguir todas as recomendações acima para que você tenha um produto útil e fresco na mesa. E outros materiais médicos, se desejado, são fáceis de encontrar em quase qualquer loja de farmácia.