Termos de fazer cappuccino em uma máquina de café

Café forte com um creme ou chantilly tornou-se tão popular que, para muitos, é um tratamento que eles simplesmente não podem recusar. Mas como fazer um cappuccino em uma máquina de café é tão saboroso quanto em um café, nem todo mundo sabe. Vamos tentar descobrir como fazer isso sozinho.

Cappuccino

Esta é uma bebida de café à base de café expresso italiano com a adição de leite espumado. O cappuccino de pátria é considerado ItáliaSegundo a lenda, foi inventado pelos monges capuchinhos do mosteiro, que ficava no norte do país. Suas vestes eram longas vestes escuras e um capuz branco, presumivelmente daí o nome da bebida. Eles acrescentaram leite fervente, do qual a "tampa" foi formada de cima. No entanto, a espuma não foi resistente e caiu rapidamente.O problema foi resolvido pelo monge Padre Carlo, que inventou um método de bater leite com vapor quente.

Hoje, esta versão do café tornou-se muito popular em todo o mundo. E com a disseminação generalizada de máquinas de café, a questão de como fazer um cappuccino em uma cafeteira começou a preocupar-se com muitas.

Características da máquina de café

O papel principal na preparação de uma bebida de café, em primeiro lugar, é desempenhado por uma máquina que deve atender a certos requisitos necessários. O resultado final dependerá não da marca do dispositivo usado, mas de suas características técnicas:

1. Tipo de máquina de café. Existem modelos semi-automáticos e totalmente automatizados. Dispositivos automáticos, é claro, o mais conveniente para uso doméstico, pois eles podem fazer tudo por você. Semiautomática é mais adequada para profissionais do que para amadores.
2. Função de aquecimento da xícara. Uma das nuances importantes: pratos, nos quais o café cappuccino é servido, devem ser aquecidos a +40 graus.
3. Tipo de cappuccinador. Existem modelos manuais e automáticos. Ao escolher, dê preferência à segunda opção.

Como o atributo obrigatório de um cappuccino é uma espuma de leite bem batida, é necessário descobrir como funciona um cappuccinador (um dispositivo para formação de espuma).

Existem dois tipos deste dispositivo:

• Vapor. Uma espécie de pistola de pulverização conectada à máquina de café, com a ajuda dela, o vapor é misturado com leite, criando espuma.
  

• Mecânico. É um batedor com capacidade em que o leite é chicoteado. A espuma é formada devido ao aro, girando em alta velocidade.
  

Instruções de Culinária

Considere como fazer cappuccino em uma máquina de café com uma máquina manual de cappuccino. Para fazer seu próprio café, siga os seguintes passos:

1. Primeiro, em um copo aquecido, você precisa fazer café clássico (expresso).
2. Pré-aqueça o aparelho por 30 a 40 minutos, depois de liberar o vapor do tubo de vapor.
3. No recipiente de metal especial (jarro) despeje a quantidade necessária de leite (um pouco abaixo de 1 cm da parte inferior do bico). Não se esqueça que o leite é aumentado no processo de chicotear.
4. Mergulhe a ponta do cappuccinador no leite até o fundo, ligue o vapor e levante-o lentamente até a formação de espuma. Espuma apropriadamente batida tem um sabor doce e cremoso.
5. Delicadamente, despeje a espuma de leite no café expresso.
6. Sopre o vapor e limpe a ponta com um pano úmido.

Para fazer cappuccino em uma máquina de café, use leite integral, com cerca de 4% de gordura, o que lhe permite obter uma espuma espessa.

Receitas de cappuccino

Então, nós descobrimos como fazer um cappuccino em uma máquina de café usando a tecnologia clássica, no entanto, há também muitas receitas que têm gostos diferentes:

• Cappuccino Cremoso: 60 ml de expresso derramado em uma xícara, chantilly, despeje-os no centro da caneca e, em seguida, ao longo de sua circunferência.
• Cappuccino de Canela: despeje o leite fervente no café acabado, espalhe a espuma de leite suavemente por cima e polvilhe com canela.
• Café Cappuccino com Coco: despeje o café no recipiente, despeje em uma fina camada de leite quente, cubra com espuma e polvilhe com coco.

Aditivos, licores, rum e xaropes podem ser adicionados a esta bebida à vontade, criando uma receita específica.

A temperatura e o fluxo da bebida

Antes de fazer café, você precisa conhecer as regras de sua apresentação. Desde que é necessário beber o cappuccino bem - lentamente, lentamente, direito com a espuma. Suas características estão nos pratos para o café. A bebida é servida em pré-aquecido copo cerâmico com paredes espessas, cujo volume é de 210 ml.

Em casa, o cappuccino é servido em uma xícara especial - tatstsa, lembrando a forma de uma tigela com uma alça.

A temperatura ideal da bebida é 60-65 graus, a temperatura acima de 70 graus é considerada inaceitável. O melhor complemento para a bebida será pastelaria fresca.