Como escolher um moedor de café para sua casa

Quase toda família cozinha e bebe café. Esta bebida aromática revigorante pode ser preparada usando café moído instantâneo ou comprado em loja. Mas verdadeiros amantes do café adoram moer grãos por conta própria antes de fermentarem. Moê-los em moedores de café, manual ou elétrico. Antes de escolher um moedor de café para a casa, recomenda-se estudar as características de seu trabalho e características técnicas.

Tipos de dispositivos

Moinhos de café elétricos geralmente são de dois tipos:

1. Faca (rotativa).
   
2. Mó
   

Considere o que é um moedor de café rotativo elétrico, como escolher e o que procurar.

Moedor elétrico da faca

Em tais moedores de café, as matérias-primas são moídas com facasmontado em uma haste que quebra grãos de café em alta velocidade. O estojo do instrumento é feito de plástico (também são produzidos modelos de metal). Dentro do gabinete há um motor e na parte superior há capacidade para grãos de café. A faca rotativa é feita na forma de uma hélice de duas lâminas, como regra geral, é feita de aço inoxidável. Ele está localizado na parte inferior do tanque e está conectado ao motor. De cima, a caixa é coberta com uma tampa transparente de um tipo removível. Quando os grãos são moídos, a tampa é aberta e o café é derramado do recipiente. Capacidade de moedores de café de faca geralmente não mais do que 120 g.

Nos modelos rotacionais há um botão de energia, mas não há mecanismo para controlar o grau de moagem. Geralmente, depende da duração da ação das facas rotativas (quanto mais tempo elas rodam, mais fina é a moagem, mas é improvável que ela alcance um grau uniforme de moagem).

Poder

Ao girar em alta velocidade, a faca mói o grão, a qualidade da moagem depende diretamente do tempo de sua rotação. E a velocidade de rotação depende diretamente da potência do motor no moedor de café, que pode ser de 80 a 270 watts. O poder ótimo neste caso é considerado 180 W.

Com uma velocidade excessivamente alta de moagem dos grãos (respectivamente, e em alta potência), os grãos podem ser carbonizados e o café terá um sabor amargo.

Prós e contras

Os moinhos de café têm em sua configuração recipientes para encher o café, de 30 a 100 g, o que deve ser levado em conta, já que uma média de 6-7 g de café moído é consumido por xícara de bebida. Não se recomenda fazer um grande suprimento, pois o café perde rapidamente seu sabor e cheiro. Por exemplo, 30 g é suficiente para 3 xícaras de bebida aromatizada.

As vantagens dos moedores de facas incluem:

• Custo relativamente baixo
• Compactação.
• Fácil de operar.

As desvantagens incluem:

• Nenhum controle do grau de moagem.
• A moagem desigual de grãos de café.

Café tal moagem pode ser cozido no turco. Mas se você está pensando em qual moedor de café é melhor comprar para a preparação subseqüente da bebida em uma máquina de café, é melhor optar pelos modelos da mó.

Moedor moído

Ao contrário dos modelos com faca ou rotativos, as rebarbas usam um método de moagem diferente, ou seja, uma pedra de moinho. O grau de moagem é bonito homogêneoTal café é bom para cozinhar em máquinas de café sob pressão.O caso dos dispositivos millstone também é feito de plástico. Contém:

• Capacidade transparente para enchimento de grãos de café.
• Recipiente transparente para café moído pronto.
• Compartimento opaco com motor elétrico.

Todas as partes do moedor de café são seladas com tampas apertadas e separadas umas das outras.

O dispositivo funciona simplesmente:

1. Quando você pressiona o botão liga / desliga, localizado no painel de controle, as pedras de moagem começam a moer grãos em alta velocidade.
2. As partículas do solo chegam ao compartimento inferior projetado para elas, de onde você pode digitá-las em um copo.

O mecanismo dos moedores elétricos queimados consiste de dois discos (moinhos) que moem grãos de café. A qualidade da moagem pode ser ajustada independentemente e depende da distância entre esses dois discos.

Café moído, cozido em um moedor de café moedor, pode ser fabricado em qualquer máquina de café e máquina de café.

Esses modelos têm uma capacidade maior que a faca - até 300 g grãos de café. Os dispositivos têm cerca de 15 modos para moer grãos, ou seja, Na saída, o café moído é bastante homogêneo.

Vantagens de dispositivos millstone:

1. Com a ajuda de um programa especial, você pode medir a quantidade de moagem.
2. Seu custo é certamente maior, mas é compensado pela presença de funções úteis adicionais.

Poder

O poder deste tipo de dispositivos situa-se no intervalo de 100 a 1000 watts. E a energia mais ideal é de 250 a 300 watts.

Materiais de fabricação

A faca em moedores de café rotativos é geralmente feita de aço. Nos mesmos modelos de burst, a escolha do material é um pouco mais ampla:

1. Moinhos de metal aço inoxidável (produtos baratos, duráveis ​​e leves, às vezes revestidos com titânio para aumentar a vida útil) ou ferro fundido (mós fiáveis, duráveis ​​e baratos, mas rapidamente desbastam e absorvem odores diferentes).
   
2. Cerâmica Mós, que fazem um excelente trabalho com moagem de qualquer grau, têm uma longa vida útil com o devido cuidado, mas são bastante frágeis e podem quebrar quando caem.
   

3. Pedras de pedra, representando uma espécie de liga de corindo com cerâmica. Esta liga é forte, durável, fornece o melhor grau de moagem (especialmente adequado para a preparação de café expresso). Manuseie-os com cuidado, pois as pedras de moinho podem quebrar se a pedra de moinho cair.
   

Ao comprar um moedor com uma pedra de moinho, você precisa ter em mente que tem dois tanques de uma só vez - um para grãos, outro para café moído. É melhor escolher um dispositivo com um grande recipiente para os grãos. Estes recipientes são selados, derramados em grãos de café, você pode, se necessário, definir apenas a quantidade de café moído produzido. Os grãos restantes podem ser armazenados neles por um longo tempo, mantendo seu aroma e bom gosto.

Recursos adicionais de moedores de café elétricos

Alguns fabricantes desses dispositivos, para tornar seus modelos mais populares, os equipam com várias funções adicionais, por exemplo:

1. Facas duplas para aumentar a velocidade de moagem dos grãos.
2. Faça uma inclinação especial do recipiente com grãos para moagem uniforme e melhor intensidade de mistura.
3. "Proteção contra superaquecimento", a função de desligamento automático quando o motor superaquece ou quando o esquecimento dos proprietários.
4. Função de bloqueio - proteção contra a ativação do dispositivo com a tampa aberta.
5. Dispositivo especial para enrolar o cabo, por conveniência e tamanho compacto do dispositivo.
6. Em alguns modelos, há uma função para desligar o dispositivo em caso de entupimento, ou seja, cair nos seixos ou nos pedaços de madeira do millstone.
7. Isolamento acústico reforçado para uma operação mais silenciosa do dispositivo (por exemplo, de manhã, quando o resto dos membros da família ainda estão dormindo).
8. Pés de borracha confortáveis, que, ao contrário do plástico, proporcionam melhor aderência à superfície de trabalho da mesa.
9. O timer está em duas versões diferentes - para definir o tempo de moagem em segundos e o número de xícaras para as quais o café é moído.

Moedores de café manual

Além de aparelhos elétricos do tipo rotativo ou moinho, também há moedores de café manuais convencionais. A base de seu trabalho também colocou as pedras de moer, com as quais eles definiram o grau de moagem dos grãos de café. O café moído é despejado em um recipiente especial destinado a ele.

Moedor de café manual, também chamado o moinho É um dispositivo bastante simples, com um mecanismo de moagem dentro de uma caixa quadrada equipada com uma alça rotativa. O dispositivo é equipado com um regulador para definir o grau de moagem, que depende do tamanho do espaço entre as duas pedras de moer. Os discos de rebarba são feitos de metal ou cerâmica.A última opção é preferível, torna o café mais saboroso. Ao decidir como escolher um moedor de café manual, é melhor ouvir para comentários de clientesque na maioria preferem os modelos Peterhof PH-12721 e Gipfel KS 833 BP.

Para moer café à mão, levará de 15 a 20 minutos. Este dispositivo agora é raramente usado. Mas muitas vezes eles são comprados para dar às pessoas próximas ou usar como lembranças em várias ocasiões.

Fabricantes famosos

Moinhos de café são produzidos principalmente pelas mesmas empresas que produzem vários eletrodomésticos para a casa. Modelos elétricos de Scarlett, Saturn, Binatone diferem em pequeno custo e boa qualidade. Se você deseja comprar um dispositivo de uma marca bem conhecida, pode optar pelos seguintes produtos:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex
  

Todos os modelos dos fabricantes listados são diferentes, não apenas em custo, mas também em funcionalidade. No entanto, a maioria desses modelos pertence ao tipo rotacional.

Quem estiver interessado em moinhos de café queimados pode optar pelos produtos Gaggia e Saeco, que são populares e confiáveis ​​pelos usuários.

Os fãs de moedores de café manuais podem voltar sua atenção para marcas como:

• Scarlett
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

Conclusão

Para decidir como escolher um moedor de café para a casa, recomenda-se a determinar por si mesmo tais momentos:

1. Se o café for fabricado no turco, é suficiente comprar um moedor de café elétrico rotativo ou mesmo manual, se você não precisa se apressar em qualquer lugar, e você quer aproveitar o processo de fazer a bebida.
2. Ao fazer café em uma cafeteira, é melhor comprar um moedor de café, para que você possa controlar o grau de moagem no dispositivo adquirido.

Também vale a pena olhar para o poder do dispositivo, a capacidade do recipiente para grãos de café (30-50 g é adequado para dois adultos). A melhor opção para os amantes de bebida com sabor será um moedor de moagem, tendo moinhos de cerâmica (Que moedor de café para escolher, manual ou elétrico - todo mundo decide por si mesmo). A potência ótima não pode ser superior a 180 watts. Se você aderir a todas as recomendações, então com o novo moedor de café comprado você será capaz de preparar uma excelente bebida aromática que todos vão gostar de caseiro.