Como diferentes tipos de máquinas de café funcionam

Muitos amantes do café apreciaram a possibilidade de fazer uma bebida favorita em máquinas de café de vários tipos. É muito rápido, prático e simples. Muitos usuários estão interessados, qual é o princípio de funcionamento da máquina de café e como ela funciona? Mas é realmente interessante como uma máquina de café pode fazer uma xícara de café em apenas 1-2 minutos?

Princípio Geral do Trabalho

Para fazer café à mão, primeiro você precisa fritar e moer o grão. Ao usar a máquina de café, todas essas etapas podem ser ignoradas. Para entender como a máquina de café é organizada, vamos considerar passo a passo como se faz o café:

1. Para a preparação de uma bebida de café, você precisa de água quente, mas em nenhum caso fervendo.A própria máquina aquece a água até a temperatura ideal de 80-90 ⁰C.
2. O café para beber é usado moído ou em cápsulas seladas especiais (já torradas e moídas). Devido ao seu aperto, as cápsulas retêm o seu sabor e aroma durante muito tempo.
3. Dentro do carro, esses dois ingredientes são combinados e transformados na saída em uma bebida aromática revigorante.

No caso em que você precisa fazer um cappuccino ou latte, você precisará adicionar outro ingrediente, o leite, para decorar a bebida com uma tampa de espuma espessa.

Dispositivo

Os esquemas gerais de todos os dispositivos de café são idênticos e consistem aproximadamente em tal conjunto de componentes:

• Elemento de aquecimento
• Tanque com tampa.
• Válvula de segurança para controlar a pressão no aparelho.
• O filtro que recebe vapor.
• Frasco para café.

Dependendo do fabricante, este kit pode variar. Por exemplo, DeLonghi fabrica máquinas de café que têm duas bombas de injeção, com o qual você pode preparar simultaneamente e cappuccino e café expresso. Além disso, se considerarmos o circuito elétrico da ação das máquinas de café DeLonghi, pode-se notar que elas nem sempre contêm elementos de aquecimento.Às vezes (em modelos mais simples), para fazer café, usa-se vapor, que é formado a partir de água fervente.

Tipos de máquinas de café e o princípio de sua ação

Para fazer bebidas de café em casa, geralmente escolha os seguintes tipos de cafeteiras:

• Cápsula
• Gotejamento
• Gêiser
• Rozhkovye.
• Combinado.

Máquina de café capsular

O dispositivo da máquina de café, o princípio de sua operação, o processo de fabricação de café é bastante complicado, mas, como regra, mesmo para todos os modelos fabricantes. Considere como as obras mais caras - máquina de café cápsula:

1. A água é despejada no tanque na parte de trás do dispositivo.
2. Uma bomba localizada na parte inferior da unidade suga a água e a alimenta na máquina.
3. Aqui aquece-se à temperatura ótima por meio do elemento de aquecimento.
4. A água quente sob alta pressão flui através de uma cápsula com café moído, após o que permanecem dois furos após a perfuração: da parte inferior e da parte superior.
5. Como resultado desta acção, é preparada uma bebida aromática que, deixando as borras de café sobre papel filtrado, flui para o copo.

Máquina de café por gotejamento

Este é um tipo de máquinas de café baratas com um princípio de operação razoavelmente simples.O esquema de ação consiste na passagem de água quente em ritmo lento (gota a gota) através do filtro através do café moído, onde, saturado de sabor e aroma, flui para um frasco especial. Em tais dispositivos, o café é fabricado. sem pressão vapor ou água fervente. Escolhendo esse dispositivo para casa, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:

1. Poder - para obter café fraco, você precisa escolher um dispositivo com mais potência e, para uma bebida forte, você deve comprar um dispositivo com pequena capacidade.
2. Ver balãoisto é o material do qual é feito (vidro ou plástico). O vidro não absorve odores e o plástico é mais durável.
3. Tamanho do bulboque dependem da quantidade necessária de café fabricado.
4. Filtros, que são de três tipos (descartáveis; ouro - para uso prolongado; filtros de nylon que podem ser usados ​​até 60 vezes).

Cafeteira de gêiser

Estes dispositivos são elétricos e não elétricos, que podem ser colocados diretamente no fogão ou simplesmente em um fogo aberto. Ao contrário da máquina de café anterior, aqui o princípio de funcionamento é o oposto. Água nesses dispositivos servido de baixo para cima, idêntico ao gêiser e serve café. Depois disso, ele é saturado com café, colocado em um frasco especial.

O volume de cafeteiras de gêiseres é pequeno. Eles se parecem com potes de café de porcelana. O que é ótimo, o café do dispositivo “não foge” de um cezve, mas você precisa cuidar dele, é claro.

A cafeteira de geyser consiste de dois tanquesinterligado como uma ampulheta. Na área central, em um canal estreito, há um compartimento para café. Quando a água no compartimento inferior ferve, ela sobe, e ao longo da passagem estreita se esgueira, formando café ao longo do caminho. No tanque superior está quase pronto para beber.

Máquina de café Rozhkovaya

Vamos ver como funciona a máquina de café tipo alfarroba. Esta máquina de café, às vezes chamada de máquina de café expresso, prepara bebidas de café. sob a influência do vapor. A água está em um recipiente especial onde, fervendo, forma vapor. Este vapor, passando sob pressão de cerca de 10-15 bar, sai através de café prensado na buzina.

Os fabricantes de café Rozhkovy acontecem dois tipos, dependendo da pressão neles:

• Até 4 barras, nas quais o café é passado lentamente e fica forte e saturado.
• Até 15 bares, em que o café é preparado rapidamente e acaba por ser macio e suave.

Dicas para escolher:

1. É melhor escolher dispositivos com uma buzina de metal para um melhor aquecimento do café e obter uma bebida mais saturada.
2. É muito bom se houver um bocal duplo na cafeteira (modelos de duas porcas) que permita preparar simultaneamente duas xícaras de café.

Colhedores de café expresso

Esses fabricantes de café também são chamados de cereais. Eles têm um custo pequeno, mas existe a possibilidade de escolher o tipo de café ou de feijão.

O dispositivo é um tanto do tipo rozhkovy e fornece-se na maioria dos casos com um cappuccinator.

Na configuração do dispositivo, há também um moedor de café. A moagem deste último pode ser cerâmica ou metal. Os primeiros são mais práticos e sem ruído, mas rapidamente se quebram, as pedras de metal são mais duráveis.

Máquinas de café combinadas

Esses dispositivos incluem para o tipo automático e tem um moedor de café embutido. Em tal máquina de café, você pode moer grãos e fazer várias xícaras de café ao mesmo tempo. E a principal vantagem da máquina de café combinada é a possibilidade de usar café moído fresco.Em dispositivos deste tipo existe uma função de limpeza e filtragem automáticas de água, que poupa o dispositivo dos depósitos de calcário e a formação de incrustações.

Comece o processo de fazer uma bebida, pressionando apenas um botão. A máquina funciona da seguinte maneira:

• Moagem de grãos.
• Pressionando.
• Preencher a quantidade necessária de café em um recipiente especial.
• Passando água quente por café prensado para pegar uma bebida.

As máquinas de café combinadas não são baratas, mas o processo de preparar as bebidas é totalmente automatizado.

Conclusão

De todos os tipos de cafeteiras, os modelos de tipo automático são os mais caros e sua escolha para uso doméstico não é totalmente bem-sucedida. Uso doméstico é melhor usar máquinas de café cápsula. Eles tomam pouco tempo para fazer café, mas você precisa estocar antecipadamente com cápsulas, que, a propósito, não são baratas. Em casa, os aparelhos do tipo corneta provaram da melhor maneira. Eles não são tão caros e fáceis de usar.