Funções e possibilidades do aerogrill

Aparelhos de cozinha modernos ajudarão todos os cozinheiros a adquirir as habilidades de um chef. O desejo de comprar todos os dispositivos no mercado é compreensível, mas talvez valha a pena escolher um, mas um dispositivo universal? Isto é o que é forno de convecção.

Qual é o forno de convecção

No primeiro conhecido, um técnico com tal nome se assemelha a uma grande panela de vidro coberta com uma tampa de um desenho especial. Acontece que isso é tecnicamente pensado - aqui estão localizados elemento de aquecimento e ventilador. Tal vizinhança permite criar turbulência no ar e afetar o prato cozido. Então tudo é simples: dependendo do modo escolhido, os produtos serão estufados, assados, cozidos, cozidos ou guisados.

Taça feita de vidro especial - inquebrável, transparente e resistente ao calor. É fácil obter todo esse frasco de design do gabinete.

Há mais um elemento no dispositivo - um anel de metal. Isso ajuda a aumentar o volume da tigela (se necessário, basta instalar em cima dela).

Uma aparência típica da unidade é mostrada na foto:

Como é feito o cozimento?

O princípio de operação é baseado no processo de convecção: TEN aquece as correntes de ar transportadas pelo ventilador. Sua temperatura varia dentro de 60 ^sobreS-260 ^sobreC. A velocidade está mudando constantemente - isso é necessário para não secar demais. Portanto, o prato será cozinhado uniformemente por todos os lados.

É possível ajustar os parâmetros de velocidade e temperatura de forma independente, mas basicamente os proprietários confiam no temporizador embutido, que será desligado no momento certo.

O que pode ser cozido usando aerogrill

Neste dispositivo você pode cozinhar muitos pratos interessantes. Mas, no entanto, o forno de convecção mantém uma palma em fritar e assar. Normalmente, seus pratos principais são grelhados a carne, eles são obtidos com uma crosta corada e crocante.Primeiros pratos, pizza, cereais, tortas, sanduíches quentes, produtos defumados - tudo isso também pode ser feito neste dispositivo. E além disso, muitos usuários se adaptaram para usar aerogrill para produtos de preservação e fumo.

O forno de convecção é ideal para pessoas em dieta, porque todo o excesso de gordura ao cozinhar flui em uma panela especial. Uma crosta avermelhada não aparece devido ao óleo, mas sob a influência do ar quente.

Todos os produtos quando cozinhar preservar vitaminas. Curiosamente, até os vegetais assados ​​não perdem sua cor natural.

Então, este dispositivo pode substituir vários outros tipos de equipamentos de uma só vez:

• um forno;
• o fogão
• vaporizador;
• microondas;
• torradeira;
• carvão elétrico;
• um secador para legumes;
• fabricante de iogurte;
• Esterilizador para latas (conservas).

Finalmente, o frasco em si pode usar como panse você planeja cozinhar o primeiro prato.

Funções do instrumento

Dependendo do modelo, o dispositivo pode ter várias funções.

1. Programa em mantendo a temperatura não vai se preocupar com o resfriamento do prato cozido.
2. Cada unidade tem uma função controle de temperatura. A propósito, o sensor que regula esse processo não superaquecerá a técnica.
   
3. Como outro aparelho de cozinha, este também pode funcionar em velocidades mínimas e máximas. Esta regra aplica-se ao ajuste da velocidade do fluxo de ar.
4. Com função início atrasado Você pode preparar o prato quando for conveniente para o usuário. Em modelos mecânicos, o atraso é dado por uma hora, mas os elétricos permitirão que o processo seja movido por um dia (colocar comida pela manhã e tentar o jantar à noite).
5. Alguns modelos têm a capacidade de auto-limpeza. Isso simplifica muito o cuidado da tecnologia.
   
6. Recurso especial fumar permite cozinhar neste modo, os produtos correspondentes - peixe, carne, queijo e assim por diante. Para isso, você também deve estocar a serragem de árvores frutíferas ou ramos de groselha. Carne antes de fumar marinar adicionalmente (pelo menos 12 horas). Serragem é despejada em um prato fundo, uma bandeja de gotejamento e uma grelha em que a carne é colocada são colocados no topo. É cozido neste modo por uma hora, depois virado e repetido por mais uma hora.
7. Com função vapores tudo é um pouco controverso - não é aconselhável usá-lo frequentemente,já que o dispositivo tem uma alta concentração de vapor e pode simplesmente diminuir.
8. Existem modelos com uma função mistura - para isso, a unidade é equipada com um misturador especial.
   

Vantagens e desvantagens do dispositivo

Depois de pesar os prós e contras de um dispositivo como fornos de convecção, será possível entender como é adequado para a sua cozinha. Então, entre os bônus:

• cozinhar mais rápido que o fogão elétrico;
• o prato acaba por ser mais útil, já que você não precisa usar gordura para fazê-lo;
• nada queima no dispositivo;
• você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo;
• o processo ocorre quase sem intervenção humana;
• a capacidade de esterilizar frascos e preservar estoques de alimentos.

A desvantagem mais importante do dispositivo é grosseria - em uma pequena cozinha terá que pensar com antecedência sobre a sua colocação. Você não deve tomar uma pequena opção, porque deve incluir utensílios de cozinha em que a comida é geralmente cozida (por exemplo, uma panela, uma frigideira e panelas). Outra desvantagem - a velocidade da unidade de cozimento perde o fogão a gás, mas isso é compensado pela qualidade dos pratos finais.

O consumo de energia do aparelho é de cerca de 1 kW / hora, como uma chaleira ou ferro.Isso também deve ser lembrado por aqueles que escolhem entre cozinhar em um fogão a gás ou aerogrill.

Então, se a pessoa encarregada de cozinhar em casa gosta de experimentar cozinhar, então ele definitivamente precisa de um dispositivo como um forno de convecção. Agora há uma seleção bastante grande de tais dispositivos no mercado - desde o orçamento chinês VES e Unit até Vitesse, Hotter, Smile e Homus. Preço de emissão - De 2500 a 10 000 rublos, o que permitirá que você escolha a opção adequada para qualquer carteira. E o fato de que aerogrill é um assistente indispensável em qualquer cozinha pode ser visto neste vídeo: