Que tipo de misturador é necessário para fazer coquetéis?

Batidos de leite - um deleite favorito não só crianças, mas também adultos. No entanto, para que a sobremesa atenda às expectativas, você precisará usar um equipamento especial para fazê-lo. Neste caso, o mixer para milkshakes será relevante - um dispositivo que difere de suas contrapartes de mesmo nome.

As razões para a popularidade dos milkshakes

Milk Shakes são maravilhosos substituto de sorveteque recentemente não se aprova fortemente por doutores (há muito açúcar nele, e é possível perdoar). Outro motivo para limitar o consumo de sorvete é a vizinhança do duodeno com o intestino grosso.O resfriamento é indesejável aqui, pode contribuir para o desenvolvimento de dysbacteriosis.

Mas se sorvete é misturado com leite, um produto mais útil é obtido. Embora se lembre do nascimento de uma bebida semelhante, em 1885 foi apresentada como uma mistura de leite, rainha-nog e uísque. Felizmente, hoje os componentes alcoólicos não precisam mais ser adicionados, mas com a ajuda de uma técnica que vai derrubar os ingredientes de acordo com as regras, você definitivamente deve comprar um.

A diferença entre a tecnologia para chicotear coquetéis

Um misturador para milkshakes, mesmo na aparência, não se parece com um comum - parece mais um liquidificador. Especialmente na parte inferior elemento rotativo com um bico de discoque pode ser 2-3 em um eixo. A peça tem bordas levemente onduladas - forma vibrações verticais ao bater. Ondas (e não força centrífuga) apenas misture os ingredientes.

Todo o processo acontecendo em uma tigela especial - O misturador tem uma capacidade que vai caber 0,8-09 litros (cinco copos de bebida na saída). A taça é fixada com garras especiais - isto dá-lhe a oportunidade de continuar o seu negócio e não seguir o processo.

Este tipo de utensílios de cozinha é projetado especificamente para esta classe de bebidas, bem como aqueles onde iogurte, kefir, ryazhenka e assim por diante estão envolvidos.

É possível distinguir tais características do misturador para bater essas bebidas:

• não há necessidade de moer alguma coisa;
• alta velocidade ajuda a consumir menos energia;
• alta velocidade de rotação (de 10.000 a 20.000 mil revoluções por minuto);
• construção hermética especial ajuda a evitar respingos.

O último fato explica a razão pela qual é impossível usar um liquidificador comum com uma faca em forma de cruz para tais propósitos: com tal velocidade de rotação, todo o conteúdo em questão de segundos irá decorar as paredes e o teto da cozinha.

Como usar um dispositivo semelhante

O tempo de preparação do tratamento é de 30 segundos a dois minutos. Isso é suficiente para o aparecimento de um chapéu de espuma. Com qualquer misturador de receita para milkshakes funcionará melhor se você seguir certas regras de operação.

1. É necessário aderir à sequência: a taça é primeiro preenchida com líquido e depois com mais ingredientes sólidos (por exemplo, pedaços de fruta).
2. Todos os frutos antes da imersão são cortados em fatias de tamanho médio ou moídos em uma massa semelhante a um purê.
3. Se a presença de um xarope ou pó estiver implícita, eles são adicionados antes de bater.
4. Melhores produtos pré-frio - Melhorará o sabor e a qualidade da bebida.
5. Não ignore as marcas “Mínima” e “Máxima” dentro da tigela.
6. Fantasia no design e combinação de ingredientes é bem vinda.

E o fascínio pelo último item pode ser levado ao nível profissional - a próxima compra pode ser misturador de bar, permitindo-lhe obter uma combinação incrível de bebidas.

Como fazer coquetéis de oxigênio

Uma única palavra na linha de tais dispositivos é o misturador, destinado à preparação de coquetéis de oxigênio. Essas bebidas estão se tornando especialmente populares na esteira da popularidade de um estilo de vida saudável.

O que é misturador diferente para milkshakes com oxigênio? É um recipiente especial, que é derramado base de espuma (consiste em uma massa líquida e uma composição espumante). Uma fonte de oxigênio é conectada ao dispositivo. No momento da sua apresentação na técnica de formação de massa de enchimento de espuma. Esta espuma é derramada em copos emoldurados.

Tais dispositivos são chamados de coquetéis e concentrados especiais são usados ​​como fonte de oxigênio para obter o resultado.

O princípio de funcionamento de tais dispositivos é o seguinte: primeiro, o coquetel é chicoteado, então, sua estrutura é compactada. Essa técnica é de dois grupos.

1. Opções clássicas na aparência semelhante à máquina de amassar. Na verdade, eles representam uma verdadeira barra de unidades para a produção de bebidas de oxigênio (modelos "Snoopy", "Family" e outros). Geralmente usado para distribuição em linha de bebidas nas unidades de saúde.
2. Ao contrário deles, novos modelos produzido sob a forma de vidro. Em um copo de água é derramado, chás de ervas ou suco. Em seguida, adiciona-se também um aditivo espumante e adiciona-se um concentrado de oxigénio (Spum 2A).

Misturador para coquetel de oxigênio Spum 2A

Modelos recomendados

Poucas pessoas decidem comprar um dispositivo desse tipo para a casa, porque se dão o relatório de que provavelmente não vão preparar esses coquetéis todos os dias. Consequentemente, não faz sentido gastar dinheiro na compra de um dispositivo, cujo preço mínimo é de cerca de 5.000 rublos. Na maioria das vezes, essa técnica é usada para fins comerciais. Um mixer profissional deve atender algumas características-chave.

1. Um número maior de tigelas em um rack - ajuda a preparar várias bebidas de uma só vez com um fluxo diferente de clientes.
2. O recipiente deve ser feito de aço inoxidável ou alumínio polido.

Entre os modelos populares de misturadores, especialmente, quero mencionar marca FIMAR com sua linha FR1G e FR1P. Eles são adequados para uso doméstico - o equipamento é equipado com apenas um copo para bater, tem dimensões compactas e peso leve (4 kg permitem que você o reorganize de um lugar para outro).

Se falamos de uso profissional, é melhor escolher os modelos FR2G e FR2P da mesma marca. Já existem dois copos no rack. Tudo é ergonomicamente pensado: o motor liga automaticamente quando é instalado no suporte. O resultado estará pronto em cerca de 30 segundos. Como ingredientes, você pode usar gelo, sorvete e até mesmo sorvete. No entanto, os modelos são mais globais e pesados ​​(o peso chega a 7 kg).

O misturador para os milkshakes Fimar FR2G

Em termos de segurança e usabilidade, podemos recomendar dispositivo da empresa SIRMAN - pode ser fixado na parede.Além disso, o dispositivo será desligado automaticamente ao remover o vidro do suporte. Velocidades de até 12.000 rpm podem ser variadas, possibilitando que alguns modelos usem café ou leite em espuma espessa.

O misturador para milkshakes Bartscher 135.105 é um assistente profissional que nunca esteve em reparação ou serviço por todo o tempo de suas vendas de cinco anos. Graças a duas velocidades de rotação de 16.500 a 21.000 rpm, pode produzir de 50 a 100 porções por dia. Além de laticínios, ele também prepara doces, chicotes mousses, smoothies e assim por diante.

O misturador para os milkshakes Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 ideal para batidos caseiros e purê de batatas. Não se confunda com o seu volume aumentado e jarro de plástico - ele é perfeitamente capaz de lidar com gelo mesmo. E na tampa do jarro há um buraco - para adicionar líquido no processo de chicotear. O dispositivo também oferece 5 modos de operação e 4 bicos.

O misturador para os milkshakes Bosch MMB 1000

Como escolher o modelo certo

Como escolher um bom mixer para coquetéis? Existem alguns recursos que ajudarão o usuário futuro a escolher o modelo ideal.

1. A técnica de velocidade fixa é fácil de operar, mas tem limitações funcionais. A técnica mais comum com duas ou mais velocidades.
2. O material de todo o aparelho - aqui a melhor opção seria aço inoxidável: É resistente ao estresse mecânico, durável e leve. Na área do bar, você pode se concentrar no entretenimento e colocar o dispositivo com uma tigela de plástico transparente, para que os clientes possam observar o processo.
3. Muito conveniente se o modelo tiver montagem especialque permite que o misturador seja colocado em uma superfície vertical.

A técnica certa transformará todos os dias em uma degustação da próxima iguaria e será um excelente assistente no desenvolvimento de seu negócio.