Devo comprar uma sorveteira automática?

Sorvete é uma iguaria que está sempre em demanda. Ele é amado por crianças e adultos. Claro, nas lojas desta sobremesa um grande número, e é executado em diferentes versões. Mas o fabricante muitas vezes usa componentes não saudáveis ​​na forma de gorduras vegetais, emulsificantes e enchimentos, a fim de reduzir o custo de produção. E assim você quer alimentar seus entes queridos com um delicioso produto lácteo. Uma sorveteira automática com compressor será capaz de fornecer uma iguaria útil para a família.

O princípio da máquina automática de sorvetes

Muitos fabricantes, com o objetivo de atender às necessidades de especialistas em culinária e simplesmente amantes de culinária, desenvolveram um dispositivo especial que torna fácil e rápido preparar sorvetes. O dispositivo fornece resfriamento rápido e uniforme dos ingredientes que compõem a mistura para fazer uma sobremesa gelada. O design da máquina automática de sorvetes é baseado em dois elementos principais:

• whorl, que é preenchido com gelo ou refrigerante especial e executa o movimento de rotação para criar uma mistura homogênea;
• recipiente para misturar ingredientes.

Uma máquina automática é feita por um compressor, mas também pode ser uma máquina de gelo tipo semi-automática - sem usar um dispositivo de refrigeração integrado.

Para fazer sorvete no dispositivo sem instalação de compressor é necessário pré-congelar a tigela de mistura por 18 a 24 horas a uma temperatura não superior a -15 graus. Dispositivo automático fornece a capacidade de iniciar o ciclo de cozimento da sobremesa em 5-10 minutos após a ativação. Este tempo é suficiente para resfriar o recipiente no qual a mistura de leite necessária é despejada.

Tempo de cozimento sorvete depende do poder do aparelho e da quantidade de mistura de leite. Também determine o parâmetro de tempo que pode ser usado ou a complexidade da receita.Os fabricantes automáticos de gelados permitem obter o produto final em um período de 15 a 50 minutos no máximo.

Tipos de dispositivo

O custo da tecnologia depende de vários parâmetros:

• material utilizado na produção de sorveteiras;
• poder do instrumento;
• possível quantidade de preparação de sorvete;
• projeto de dispositivo;
• popularidade da marca.

O caso do dispositivo pode ser feito de aço, plástico, prata, aço inoxidável. O volume do recipiente para a mistura varia de 0,5 litros a 2,5 litros. O poder dos dispositivos automáticos começa de 135 a 150 kW e pode chegar a 240 kW. Em máquinas de sorvetes mecânicas ou semi-automáticas, é muito menor - até 25 kW. Isto é devido à falta de necessidade de resfriar a unidade de refrigeração embutida. Também incluído diferentes tipos de formulários para fazer sorvete com um recheio ou em um esmalte.

O mercado apresenta modelos de sorvete de muitos fabricantes conhecidos, que comprovaram sua confiabilidade em outros tipos de utensílios de cozinha. Estas são marcas como Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Bork Ice Maker Automático

Como escolher a sorveteira

Para determinar a melhor versão do dispositivo para a preparação do sorvete, é necessário determinar as metas e volumes de produção. Auto sorvete pode ser dividido em três categorias: simples, premium, sorvetes / freezers. Eles diferem em potência, peso máximo do produto acabado por ciclo de produção, regularidade de operação e preço. Na forma de recomendações ao comprar equipamentos podem ser identificados os seguintes pontos.

1. Para determinar categoria e tipo de sorveteira. Se o fabricante de sorvetes estiver planejado para ser usado ocasionalmente, é necessário ponderar a conveniência de comprar um aparelho com um compressor integrado, já que ele será mais caro e mais potente e, consequentemente, mais caro em termos de recursos energéticos. A visão automática da máquina de sorvete permite que você cozinhe uma sobremesa rapidamente e não requer uma etapa de preparação preliminar na forma de uma tigela congelada um dia antes da preparação do sorvete. Deve-se notar que a duração da produção de sobremesas não afeta o sabor do produto. Outra vantagem de uma máquina automática de sorvetes é a presença de um recipiente removível. Assim, enquanto uma porção de sorvete congela na geladeira, você pode carregar outra porção da mistura em um recipiente estacionário e preparar um segundo lote de sobremesa ou fazê-lo com um sabor diferente.
   
2. Escolha um dispositivo com tamanho ótimo da tigela para a mistura. O volume do recipiente permite determinar o volume máximo possível de uma única preparação de sorvete. Considerando que a massa de leite aumenta durante o processo de cozimento, a tigela não deve ser preenchida até o limite, caso contrário o sorvete pode falhar: a mistura não congelará. O enchimento ideal dos ingredientes necessários é de 60% do volume do recipiente.
3. Decida sobre a marca e encontre o design e o tamanho certos.

Geladeira elétrica é um dispositivo técnico conveniente relativamente novo que permite cozinhar um deleite rapidamente e saboroso em casa. E o mais importante, você estará confiante de que o sorvete contém apenas produtos naturais.