Como assar pão em um fogão lento

Posso assar bolos perfumados, tortas e pão em um fogão lento? Modelos modernos permitem não só cozinhar mingau, sopa ou guisado de legumes, mas também para assar vários muffins. Claro, eles têm muito menos oportunidades a esse respeito do que máquina de pão de alta qualidade. Embora se você desejar, você pode assar pão em um fogão lento tão bom, tão exuberante e com uma crosta crocante.

Que pote do jarro de barro pode assar pão

Em alguns modelos modernos existem programas especiais "Máquina de fazer pão», «Massa de prova". Modo de cozimento em duas etapas, projetado para 2-2,5 horas. Primeiro, a massa sobe a uma temperatura baixa e depois é cozida. Graças a essa combinação, a massa sobe bem, e o produto final é muito exuberante e crocante.

Algumas cópias até têm taça separada com espátula automática para amassar massa.Estas são as opções mais bem sucedidas para assar pão. O processo nesses modelos é totalmente automatizado, como nos próprios fabricantes de pão. Tudo o que o usuário precisa é colocar todos os ingredientes necessários na quantidade certa. O fogão lento vai amassar, amassar a massa e assar o pão.

De fato, é possível preparar doces saborosos em praticamente qualquer modelo deste utensílio de cozinha, mesmo que não tenha uma tigela extra ou um programa especial. A principal coisa é que o volume da tigela deve ser de pelo menos 4 litros, e poder do instrumento mais de 800 watts. Em multicoqueradores de menor capacidade, é muito mais difícil assar, a massa pode não ser cozida completamente.

Qual modo irá substituir a máquina de fazer pão

Se um programa especial não for fornecido no painel de controle, recomenda-se cozinhar no modo “Cozimento” padrão. Mas mesmo esse recurso não está disponível em todos os modelos. Neste caso, recomenda-se experimentar e assar a massa acabada em outros programas. O principal é condição de temperatura foi pelo menos 120 graus.

Em qualquer caso, para que a massa aumente, antes da cozedura directa, é necessário activar o modo “Aquecimento” ou usar a função “Multipovar” com uma temperatura de 40 graus.O modo de início retardado permitirá que você coloque todos os ingredientes à noite, defina o tempo em que o fogão lento deve preparar o prato e obter doces frescos, saudáveis ​​e saborosos no café da manhã.

Instruções passo a passo para assar pão

Existem muitas receitas. Donas de casa que estão apenas começando a dominar o cozimento em um fogão lento, você pode tentar esta receita simples.

Ingredientes:

• farinha peneirada - 2,5 xícaras;
• fermento seco - um pouco menos de um saco (7-8 gramas);
• água / soro - 1,5 xícaras;
• refinado óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. l.
• açúcar e sal - 1 colher de sopa. l

Para fazer o pão não apenas saboroso, mas também para ter propriedades benéficas, você pode adicionar um pouco de farelo à massa. Eles removem toxinas do corpo, melhoram a função intestinal, reduzem os níveis de açúcar no sangue.

Preparação de massa:

1. Fermento seco dissolver em água morna. O líquido não deve estar muito quente, caso contrário a massa não subirá. Adicione o açúcar ao fermento, misture bem e deixe por alguns minutos.
2. Despeje a farinha peneirada em uma panela ou em uma tigela funda e acrescente a ela água com levedura e açúcar dissolvidos, óleo de girassol.
3. Sove a massa.A consistência deve ser elástica. Se a mistura grudar em suas mãos, você pode adicionar outra colherada de óleo de girassol.
4. Cubra a massa com uma toalha. Para aumentá-lo, coloque o pote em lugar quente por uma hora Depois você pode começar a assar.

Como assar pão em um fogão lento:

1. No fundo da taça, folhas de papel de cozimento. Isso evitará que a massa grude no fundo e ajudará a remover facilmente o produto acabado da tigela.
2. A massa amassada é moldada e colocada em uma tigela.
3. Se o painel de controle não tiver o programa Baking Bread, você terá que combinar os modos. Para que a massa suba uma segunda vez, você pode usar a função "Multipovar". Defina o modo de temperatura para 40 ° С por 40 minutos, ou use o programa padrão "Aquecimento".
4. Após a expiração de um tempo especificado, você pode colocar a massa diretamente no cozimento. O modo de cozimento está ativado. Alcançar nítido, o produto deve ser cozido em um lado por 40-50 minutos, depois por outro, outros 30-40 minutos. Levantar a massa e fazer pão - apenas com a tampa fechada.
5. Após a conclusão do programa, o produto acabado é retirado da multicozinha, coberto com uma toalha.Quando o pão esfriar, você pode servir na mesa.

Nutricionistas não recomendam comer bolos quentes, especialmente levedura, porque uma grande quantidade de enzimas digestivas é necessária para digeri-lo.

Posso assar um delicioso pão em um fogão lento convencional? A resposta é inequívoca - sim. A principal coisa, se a interface do dispositivo não fornece um programa especial, para escolher o direito modos desejados, de modo que o cozimento acabou por ser arejado. Se compare o fogão lento com o fabricante de pão, pode-se notar que o primeiro dispositivo é mais multifuncional, e o segundo é “afiado” apenas para uma operação - assar pão.