Recursos de placa de indução

Fogão de indução é um tipo de fogão. Não se pode argumentar que esta técnica é uma novidade: apareceram nas prateleiras das lojas há vários anos, mas desde então tornaram-se mais elegantes, funcionais e confortáveis. Ao escolher um modelo adequado, é importante levar em conta os recursos do dispositivo, vantagens e fraquezas, bem como avaliar toda a gama de diferentes categorias de preços, porque o custo é muitas vezes expresso nas "habilidades" da tecnologia.

Descrição geral e princípio de funcionamento

Há uma olhada na foto ou ao vivo, as placas de indução externa são similares às elétricas comuns (rápida, halógena ou hi-light).Você pode encontrar modelos separados e portáteis ou incorporados - estes últimos são mais populares devido ao seu tamanho compacto, ótima potência e várias formas.

Dimensões dependem diretamente do número de zonas de aquecimento - podem ser de 1 a 7. A forma do painel é tradicional quadrada, retangular ou não padronizada. Superfície da lajePor via de regra, é vitrocerâmica e pode fazer-se em preto, cinza, branco ou cor dourada.

A principal diferença entre um fogão de indução está no tipo de elemento de aquecimento e no método de transferência de calor. Se nos fogões elétricos habituais instalar teny, que aquece o queimador, então aqui estão bobinas de indução. Sob a influência da eletricidade, eles criam um poderoso campo magnético de alta freqüência, que realiza o aquecimento dos pratos.

Aqui vale a pena prestar atenção ao fato que no decorrer do trabalho, o aquecimento executa-se diretamente em utensílios de cozinha, nos quais há certo conteúdo de partículas ferromagnéticas. Apenas uma pequena parte do calor da panela ou frigideira é transferida para os queimadores.

Características técnicas

Se você se referir ao esquema de uma placa de indução convencional, ele conterá 5 elementos:

• superfície de cerâmica de vidro;
• isolamento;
• uma bobina que induz correntes parasitas;
• conversor de frequência;
• unidade de controle.

Os painéis de indução são produzidos em dimensões padrão ou não padronizadas, de modo que são facilmente incorporados em móveis de cozinha, e as dimensões nem sempre afetam o número de opções e características técnicas.

Molduras metálicas podem passar ao longo do contorno das chapas embutidas - elas são projetadas para fornecer rigidez adicional e proteger as bordas contra lascas.

Como regra geral, a placa é uma superfície lisa de vitrocerâmica, sob a qual todos os nós estão localizados. Painel de controle mais frequentemente localizado na frente, mas há modificações, onde cada queimador é equipado com um conjunto individual de botões de toque.

O design de fogões elétricos de indução vai impressionar até mesmo os usuários mais exigentes: cores universais, zona de controle lacônico, marcação informativa, em uma palavra - Hi-Tech em todo o seu esplendor.

Funcionalidade

Se você prestar atenção ao custo, pode-se notar que as placas de indução são um pouco mais caro que o habitual fogões a gás ou elétricos. Isto é devido à introdução de um aquecedor magnético, várias funções adicionais. Quais opções interessantes ou úteis um painel de indução contém?

1. Stop & Go - uma breve interrupção do processo de aquecimento (pausa).
   
2. O sistema emite um bipe (temporizador ou botão de resposta).
3. Bloqueie o painel de controle.
4. O EcoTimer é um temporizador “inteligente” que desliga o aquecimento alguns minutos antes do final de um tempo especificado, de modo que o prato não secará devido ao calor residual (em princípio, não é muito). Além disso, o timer de cozimento pode ser ajustado para cada queimador individualmente.
   
5. Ajuste de passo da temperatura / potência dos anéis.
6. A função PowerBoost é aumentar a potência do queimador em até 50% (emprestado dos queimadores vizinhos).

A funcionalidade dos modelos de orçamento varia de 10 a 15 diferentes modos de cozimento, e as modificações mais caras podem incluir até 20.

As placas de indução incorporadas têm outra característica técnica: a placa pode ser dependente ou independente.O primeiro tipo envolve a instalação obrigatória do forno e o segundo significa que o fogão pode ser instalado de forma independente.

Tipos de placas

Independente As placas de indução incluem fogão e forno elétrico. Por via de regra, estes são electrodomésticos poderosos, o número de queimadores é de 4, com total cozinha e funcionalidade de segurança. Com todas as vantagens que eles têm e uma desvantagem significativa - um grande consumo de energia (12 - 15 kW), o que exigirá fiação elétrica poderosa especial.

Deve-se notar que nos apartamentos dos layouts antigos, o uso de tal fogão elétrico de indução será problemático.

Embutido placa de indução é um painel com uma marcação de queimadores e botões de controle de toque. A gama inclui não apenas as dimensões padrão de 60x50 cm, mas também soluções criativas interessantes: arredondadas, retangulares ou alongadas com transições suaves. A instalação não implica ações complexas: você pode comprar um armário de cozinha para embutir eletrodomésticos ou cortar a forma necessária na bancada. A principal coisa aqui - para cumprir os requisitos de instalação, a presença de lacunas de ventilação mínimas.Leia mais sobre isso. aqui.

Separadamente vale a pena destacar modelos portáteis placas de indução, eles têm um tamanho pequeno, projetado para 1 ou 2 zonas de aquecimento. Com baixa potência e preço, eles não têm menos funcionalidade, eles podem ter cerca de 10 modos, várias configurações de cozinha e opções padrão (pausa ou Boost). Por exemplo, os fogões de indução Kitfort com um ou dois queimadores têm capacidades invejáveis: vários modos, funções de partida retardada e timer de cozimento, bem como opções de segurança.

Dispositivos interessantes que combinam o tipo de indução do aquecedor com um elemento elétrico convencional (hi-hiplacas de luz operando com maior potência). Como regra geral, este é um painel de quatro anéis, onde as duas zonas são “indução” e as duas zonas são as dez. Esta solução combina as vantagens de dois tipos de placas em um.

Prós e contras do fogão de indução

Um princípio especial da operação do fogão de indução e várias tecnologias modernas exprimem-se na praticabilidade e peso das vantagens de um eletrodoméstico. Qual é o fogão de indução notável?

1. Eficiência. Essas telhas consomem 40-50% menos eletricidade, o que não afeta a potência de aquecimento. A eficiência dos fogões de indução é de pelo menos 90%, que é a mais alta entre todos os tipos (gás, elétrica).
2. Segurança Devido ao facto de o calor ser transferido para a loiça e não para a placa, a superfície da estufa não aquece. Assim, é impossível obter uma queimadura no fogão, a comida que entrou não queima, e uma placa ajustada aleatoriamente não irá derreter. Além disso, o painel é ligado apenas se pelo menos 70% da zona de aquecimento estiver bloqueada.
3. Conveniência O processo de cozedura demora menos tempo do que nas placas convencionais, devido ao rápido aquecimento dos pratos. E, em contraste com as tendas elétricas, que precisam de tempo para esfriar, as bobinas magnéticas param de funcionar imediatamente após o desligamento. O usuário não precisa reorganizar a panela para que a comida não cozinhe demais.
4. Praticidade. Painel de cuidados elementar: a cerâmica vítrea é resistente ao estresse mecânico e, graças à baixa temperatura da placa, a comida não frita nela. Para manter a limpeza, basta limpar a superfície de vitrocerâmica com uma esponja úmida com água e sabão.
5. Funcionalidade. Várias opções facilitam grandemente o uso de um eletrodoméstico, você pode pará-lo, configurar o aquecimento intensivo, ajustar um cronômetro, ajustar a temperatura.
6. Temperatura ambiente ideal. Todo mundo sabe que quando se usa um fogão a gás ou elétrico (com um tubo de aquecimento), a temperatura do ar sobe inevitavelmente. Especialmente no verão, cria desconforto, e sem boa ventilação na cozinha será quente. Um fogão com aquecimento por indução elimina a criação de tais inconvenientes.

As desvantagens deste dispositivo são subjetivas, mas em muitos aspectos podem afetar a escolha do modelo ideal.

1. Apenas para fogão eléctrico de indução pratos especiais (aço inoxidável esmaltado), é marcado com um rótulo em espiral. Utensílios de latão ou cobre também são adequados, mas devido ao baixo teor de substâncias magnéticas, ele aquece muito mais devagar. Utensílios de cozinha de cerâmica ou vidro não podem ser usados ​​em todos em um fogão de indução. Além disso, a parte inferior dos pratos deve ser lisa e limpa.
2. Existem modelos onde a energia não permite usar 3 ou 4 queimadores ao mesmo tempo (a potência de tais placas é de cerca de 4 kW).
3. As regras de instalação proíbem a instalação do painel embutido acima da geladeira, forno microondas e outras superfícies de metal.
4. O campo eletromagnético é capaz de exercer (em pequena escala) a influência em dispositivos próximos, e usuários com marcapassos Recomenda-se que não compre tal equipamento.
5. O fogão incluído faz um pouco de ruído - funciona o sistema de refrigeração, mas existem modelos em que o ventilador é quase inédito.

Vantagens do adaptador para o fogão

No escolhendo o modelo ideal de placa de indução Muitas vezes há um acessório como um adaptador para a placa. Este dispositivo será extremamente útil ao usar qualquer tipo de louça de vários materiais que não sejam originalmente fornecidos para este tipo de fogão.

A vantagem de um acessório é que tal solução para uma placa de indução economizará dinheiro na compra de um conjunto de pratos especiais ou possibilitará o uso de utensílios cerâmicos ou de vidro conhecidos para cozinhar. A eficiência neste caso será a mesma de 90%, também não há perda de calor e, consequentemente, uma superação de eletricidade.

O diâmetro médio dos adaptadores, que são mais freqüentemente encontrados em lojas - 22 - 24 cm, mas é permitido instalar pratos menores,por exemplo Turku para café ou um pequeno recipiente para derreter queijo, chocolate.

Para muitos usuários, a compra de um adaptador será uma excelente alternativa à troca de utensílios de cozinha.

O que procurar ao comprar

É mais fácil determinar o tipo de placa, mas nem sempre é fácil descobrir as modificações e opções adicionais. O que devo procurar ao escolher um bom painel de indução?

1. Número de queimadores - pode ser diferente, vale a pena determinar qual será o ideal.
2. Número de modos de cozimento pode variar em uma ampla faixa, a média é 15.
3. Tamanho. Para muitos, as dimensões de um eletrodoméstico desempenham um papel importante: se não houver muito espaço na cozinha, você pode olhar para modelos portáteis ou embutidos de três anéis, eles são bastante elegantes e permitem que você coloque outros itens de cozinha ao lado deles.
4. Função de aquecimento intensivo O impulso é útil para aqueles que vivem em um ritmo difícil. Ele permite que você aqueça rapidamente a chaleira, água para sopa ou macarrão.
5. Função Pare eIr permite pausar o processo de cozimento por um curto período de tempo.
6. Tempo máximo de cozimento - Muitas vezes, é limitado a 3 horas, o que vai contra algumas receitas. Naturalmente, o ciclo pode ser estendido e o dispositivo continuará funcionando.
7. Comutação de modo - nem toda superfície de indução permite a configuração de modos diferentes em diferentes queimadores, na maioria das vezes, essa opção não está disponível para modelos de orçamento.

Entendendo o que é um fogão de indução, que opções ele pode ter, é muito fácil fazer a escolha certa na busca por um novo fogão. Comparando indução e fogão elétrico tradicional, você pode identificar os prós e contras de ambas as opções. Em geral, as placas de indução possuem uma interface intuitiva, vários sistemas de segurança e modos de cozimento convenientes.