Como funciona a convecção por microondas?

O progresso técnico está se desenvolvendo tão rápido que nem sempre é possível acompanhar as novidades que aparecem no mercado. Assim, ao comprar eletrônicos de consumo, muitos nem sabem exatamente quais são as funções deste ou daquele dispositivo e, portanto, não usam a compra integralmente. Hoje vamos olhar para o que é a convecção no microondas e com o qual é “comido”.

Sobre o princípio do trabalho

A convecção no microondas é baseada no princípio da distribuição uniforme do fluxo de calor em toda a câmara. As partículas de água ou vapor se movem em um círculo, calor avançado entre si e formando um sistema fechado.

O modo de convecção, como muitos erroneamente acreditam, não é parte integrante funções de grelha no microondas.No entanto, devido à sua presença, o forno de microondas funciona de forma muito mais eficiente.

Um forno de microondas equipado com tal função pode ser ajustado a um forno convencional. A principal diferença de outros modelos é:

• Tamanho grande e maior consumo de eletricidade.
• Possibilidade de substituição completa do forno.

Um microondas com função de convecção é bom porque você pode cozinhar nele. Refeições cozidas neste forno, não se queimar ou cru. Eles são uniformemente assados ​​por todos os lados, você também pode fazer uma crosta marrom apetitosa.

Pontos fortes e fracos

Vantagens do modo de convecção:

1. Você pode selecionar simultaneamente vários modos para cozinhar.
2. Poupança substancial do seu tempo e esforço.
3. A maioria dos nutrientes nos pratos são salvos.
4. Capacidade de selecionar o modo automático.
5. Disponibilidade de um menu variado.

Desvantagens do modo de convecção:

1. Este microondas é inferior ao tamanho habitual do forno, ou seja, você não pode cozinhar grandes quantidades de alimentos ao mesmo tempo.
2. É permitido usar apenas um contêiner específico.
3. Consome muita eletricidade.
4. Preços elevados para produtos de qualidade.

A última novidade que você pode ver na loja é considerada um modelo que combina tanto microondas convencionais, circulação de ar a vapor, função de grade e convecção em si.

Escolhendo um novo microondas

Se você está pensando em atualizar o modelo antigo, então é importante entender quais parâmetros das microondas modernas devem receber atenção. Antes de ir à loja comprar um novo fogão, você deve saber:

1. Quanto você precisa de um modelo sofisticado e usar todas as suas funções modernas?
2. Se você tiver um forno antigo, poderá assar seus pratos favoritos no forno de microondas, graças ao modo de convecção.
3. O aquecedor ou aquecedor de quartzo estará em um novo modelo. Microondas com aquecedores são mais baratos, e com quartzo - mais caro, mas consomem menos eletricidade.

Não se preocupe com o fato de que você não pode lidar com o processo de cozimento. Microondas moderna equipada modos automáticos para muitos pratos familiares. E com o tempo, você se adapta e pode preparar suas próprias obras-primas.

O que você precisa saber para cozinhar

Para cozinhar um prato saboroso, você deve não apenas entender o que é a convecção em um forno de microondas, mas também seguir algumas regras:

1. Use apenas pratos feitos de vidro refratário.
2. Cozinhe em pequenas porções para obter o cozimento mais uniforme.
3. Antes de iniciar o trabalho, vale a pena instalar o contêiner em um suporte especial. Isso garante uma distribuição completa dos fluxos circulares e seu prato será assado por todos os lados.
4. Para obter a base, ative o modo de convenção e a função de grelha.
5. Aqueça o microondas antes de assar pratos complexos.

Mitos existentes

Os benefícios tecnológicos modernos não são do agrado de todos, há aqueles que não confiam na eletrônica. Os equívocos mais comuns são os seguintes:

1. As microondas podem mudar a estrutura dos alimentos. Isso é impossível, porque as ondas são apenas para produtos de aquecimento e não têm relação com a radiação.
2. Tal comida é prejudicial. Outro equívoco, porque é o microondas que permite economizar a quantidade máxima de nutrientes. Isso é possível porque o processo de cozimento é mais parecido caldeira dupla de trabalhoque a panela.
3. O forno emite radiação perigosa. É importante entender que todas as ondas que o forno emite estão em um espaço isolado e, portanto, não causam nenhum dano ao corpo humano (para mais detalhes veja o artigodano de microondas - verdade ou mito).

Se você gosta de alimentos assados, então o microondas com função de convecção é exatamente o que você precisa. Você poderá agradar você e seus entes queridos não só com carne deliciosa, mas também com bolos deliciosos. Graças a este modo, pode esquecer os antigos fornos a gás.