O que é melhor escolher: um misturador ou liquidificador

Uma vez nas prateleiras das lojas apareceram aparelhos milagrosos - misturador. Muitas donas de casa receberam imediatamente este dispositivo, o que facilitou muito o trabalho na cozinha. Alguns anos depois apareceu outro milagre - um liquidificador. Vale a pena comprá-lo se houver um? Quais funções ele executa? Qual é a diferença entre um liquidificador e um mixer?? E qual dispositivo é melhor? Neste artigo, responderemos a todas as questões de interesse que ajudarão a determinar a escolha certa.

O que é um mixer para?

Inicialmente, o dispositivo foi inventado com o objetivo de bater os ovos, que foram preenchidos com bolhas de ar, o que resultou em uma melhor absorção pelo corpo deste produto. O dispositivo tornou-se uma excelente alternativa aos garfos / aros e um assistente indispensável tanto em casa como em cozinhas profissionais de cafés e restaurantes.

O seguidor do misturador mecânico era um dispositivo com um motor elétrico, o análogo do qual nós usamos agora. 

O mixer moderno executa funções como:

• Chicoteando.
• Mistura
• Agitando.

Existe dois tipos dispositivos:

Dispositivo manual enquanto trabalha, você precisa segurar em suas mãos. É mais popular que o segundo tipo de aparelho.

Estacionário - consiste em uma tigela e um suporte especial, que é colocado sobre a mesa. Ele ocupa mais espaço do que um dispositivo portátil.

Contras:

• Durante a mistura dos ingredientes líquidos em alta velocidade, a pulverização em massa ocorre. Para evitar este momento desagradável, você precisa usar um recipiente profundo, que deve ser preenchido com uma massa líquida não superior a 1/3.
• Um misturador estacionário pode vibrar e pular enquanto trabalha. Este inconveniente é eliminado através da compra de um dispositivo com pés de borracha ou usando um suporte de borracha.
• Não deixe sem supervisão durante o trabalho.
• A mistura de produtos sólidos não é fornecida. O dispositivo pode manipular apenas ingredientes suaves e líquidos. 

Quais funções o liquidificador executa?

Um liquidificador é um aparelho elétrico que é projetado para fazer pequenas porções. Ele combina as funções de um misturador e um moedor de carne.

Usando um liquidificador, você pode:

• Para misturar
• Moer
• Bata os produtos.

Existem dois tipos de instrumentos:

Estacionário - consiste de um corpo estável e uma tigela com uma tampa, que evita o salpico do líquido durante o cozimento.

Dispositivo submersível precisa segurar em suas mãos. Consiste em uma peça de metal com uma faca e uma alça. Com a ajuda deste dispositivo é muito conveniente preparar purê de batatas e tortas. E também ele lava melhor.

Há também um menos: a operação a longo prazo do dispositivo em alta velocidade leva ao aquecimento das facas, que por sua vez aquecem os componentes a serem retificados. Como resultado, o valor nutricional de vegetais e frutas crus é reduzido.

O que pode ser cozido usando aparelhos 

Usando um mixer, prepare:

• A massa para assar: panquecas, bolos, muffins, bolos e doces.
• Crema.
• Musses
• Molhos

Usando um liquidificador, você pode cozinhar:

• Recheio.
• Vários purê de batatas.
• Maionese.
• Patê
• Cocktails
• Musses
• Pique o gelo
• Moer café.

Diferenças entre liquidificador e mixer

1. A forma das lâminas. As facas do liquidificador são metálicas, afiadas, sólidas, que formam um funil dentro da tigela. Mixer whisk - armação de arame.
2. O mixer funciona em baixas rotações e o liquidificador em alta. O princípio do liquidificador prevê a presença de um motor potente. Devido às altas revoluções das facas, as peças de comida movem-se para cima ao longo das paredes da tigela e, no centro da jarra, descem para as facas, onde são moídas ou misturadas. Sem facas de alta velocidade, nenhuma função do dispositivo pode ser executada. O misturador difere em baixas voltas de lâminas. A massa é melhor enriquecida com bolhas de oxigénio, o que lhe confere leveza e leveza, e isso tem um efeito positivo no sabor do prato acabado.
3. Funcionalidade O misturador difere do liquidificador em menor funcionalidade.
4. Moagem de produtos. Um liquidificador difere de um misturador na moagem de ingredientes, o que não pode ser dito sobre o último. Para uma moagem bem sucedida de produtos sólidos, basta adicionar alguns mililitros de líquido ao jarro. 
5. Eliminação de quebra. Apesar do preço relativamente barato do misturador, seu reparo pode levar um belo centavo. Detalhes do dispositivo são caros.
6. Compactação. Se você comparar o tamanho de dispositivos estacionários, mais geral, sem dúvida, será um liquidificador.
7. Custo Se você comparar a qualidade média dos dois dispositivos, o mixer será uma opção de orçamento.

De todos os itens acima, apenas uma conclusão pode ser feita: o misturador e o liquidificador são completamente diferentes. Use um dispositivo em vez de outro não funcionará.

E dizer qual dos dispositivos é melhor é impossível. Qual é a diferença deles? Descobrimos. Agora resta pesar os prós e contras, bem como decidir que pratos você vai cozinhar. Um misturador se tornará um assistente indispensável ao assar bolos, muffins e bolos, mas preparar coquetéis para eles provavelmente não funcionará sem o liquidificador. 

Facilite sua vida reduzindo o tempo de cozimento. Isso só é possível se houver dois dispositivos na sua cozinha ao mesmo tempo. E acredite em mim - isso não é um luxo, mas uma necessidade.