Cálculo do poder do exaustor

Ao escolher um dispositivo de ventilação, as pessoas muitas vezes prestam atenção apenas ao design da unidade ou marca. Mas eles esquecem o parâmetro mais importante - esse é o poder da coifa (performance). Sem a seleção correta desse parâmetro, mesmo a unidade mais bonita de uma empresa conhecida não conseguirá lidar com sua tarefa - limpar efetivamente o ar da sala. O indicador de desempenho determina quanto ar poluído um dispositivo pode passar por si mesmo em um determinado período de tempo, é medido em metros.³/ h

Potência recomendada

Quanto maior a potência da unidade, mais rápido será o ar na cozinha. O desempenho pode ser calculado rapidamente a partir da tabela abaixo.

No mínimo, os dispositivos industriais para ventilação de instalações de cozinha têm uma capacidade que varia de 200 a 300metros cúbicos por hora. O custo de tais modelos é baixo e eles lidam com sua tarefa com dificuldade. Instalar dispositivos de baixa potência só pode ser em salas pequenas, desde que você não cozinhe com muita freqüência. Com cozimento freqüente, recomenda-se usar instalação padrão (capacidade - cerca de 600 metros cúbicos por hora), ou com um volume de bombeamento reforçado - cerca de 1000 m³/ h Por conseguinte, o preço de tais dispositivos é maior.

Cálculo de potência

Para calcular o desempenho de exaustão, primeiro você precisa entender quais funções o instrumento deve executar. De acordo com as instruções, este dispositivo deve limpar ou limpar o ar poluído na cozinha. De acordo com os padrões sanitários, 12 ciclos de substituição de ar devem ocorrer dentro de uma hora. Ou seja, deve mudar na sala 12 vezes em 1 hora. Agora você sabe de onde vem o coeficiente “12” nas fórmulas para calcular o desempenho.

A fórmula em si se parece com isso: Q = S * H ​​* 12, onde:

• Q é a potência da unidade, que é medida em m3 / h;
• S é a área da sala para a qual a ventilação é necessária;
• Altura do quarto H;
• 12 - o coeficiente que significa ciclos de substituição de ar na sala.

Por exemplo:

• a área da sala é de 12 m²;
• altura - 2,7 m;

Substitua os valores na fórmula: Q = 12 * 2,7 * 12 = 388,8 m3. Com base nesse cálculo, o dispositivo produzirá esse volume, usando apenas o desempenho máximo. Tal modo não vai sobreviver por um longo tempo e pode falhar.

Para reduzir a carga, recomenda-se adicionar cerca de 15% ao valor calculado.

Isso cria um pequeno reserva de energia para o exaustor, facilitando o funcionamento do aparelho. E para você é possível ligar o modo máximo somente durante uma grande sala cheia de fumaça, por exemplo, na véspera das férias, quando um grande número de pratos está sendo cozido.

Deve-se notar que todos estes cálculos em termos do volume de troca de ar têm valores médios, já que isto não leva em conta as várias nuances:

• tipo de placa;
• tipo de capuz;
• layout da sala.

Tipo de placa

Depende do tipo de fogão que quantidade de poluentes pode entrar no ar quando cozinhar. E sua atualização, consequentemente, deve ocorrer com mais frequência ou menos frequência. O fator de atualização também deve ser alterado. Cálculo de energia para a cozinha em usando fogão elétrico difere da padrão, já que nenhum produto de combustão entra no ar, exceto pelos vapores do alimento preparado. O coeficiente para essas placas pode ser aumentado de 12 para 15, e a fórmula ficará assim: Q = S * H ​​* 15.

Capuz sobre o fogão elétrico

Quando você vai usar fogão a gásEm seguida, o coeficiente deve ser aumentado para 20. Isto é feito para que, além dos vapores do alimento preparado, uma grande quantidade de produtos nocivos da combustão do gás entre na atmosfera. Nesse caso, a fórmula é escrita como: Q = S * H ​​* 20.

Capuz sobre o fogão a gás

Tipo de capuz

As unidades diferem no modo de operação, ou seja, onde o ar é desviado. Existem dois tipos de dispositivos:

• vent;
• reciclagem.

Tipo de ventilação (fluxo) dispositivo implica conectá-lo a canal de ventilação na casa, para a descarga de gases de escape para o exterior. Mas antes de calcular a potência, a capacidade do canal deve ser levada em conta. Se a casa for velha e o poço de ventilação estiver entupido, mesmo que você compre um capô potente (de acordo com os cálculos), não será capaz de retirar o ar com toda a sua capacidade.E os vizinhos nos gases residuais da sua cozinha serão soprados para dentro do quarto. Em tais casos, você pode fazer saída separada para ventilação externa, fazendo um buraco na parede.

Tipo de recirculação dispositivo contém em design sistema de filtro e não requer conexão com o eixo de ventilação. Na maioria dos casos, a limpeza ocorre em dois estágios. Primeiro, grandes partículas são absorvidas pelo primeiro filtro: vapor, graxa e fumaça. Em seguida, o ar passa através de um filtro de carbono, que remove todos os odores e entra de volta na sala.

Os filtros podem criar alguma resistência ao bombear, o que também precisa ser levado em consideração ao calcular o desempenho do capô. O aumento recomendado nesse valor para esses dispositivos é de aproximadamente 30 a 40%.

Layout da sala

Ao calcular o desempenho da ventilação deve levar em conta o layout da cozinha. Se, por exemplo, um arco é instalado em vez de uma porta, ou se você está acostumado a não fechar a porta, então o volume da sala adjacente deve ser levado em conta nos cálculos.

Se cozinha combinada com sala de jantar ou na sala de estar, os requisitos para o cálculo do desempenho do dispositivo aumentam significativamente, devido à rápida disseminação de odores que precisam ser efetivamente removidos.

Nível de ruído

Agora, ao usar as recomendações acima, você fez cálculos do capuz necessário para a sua cozinha, você deve pensar no ruído que irá produzir. Quando você escolhe um dispositivo em uma loja, é improvável que você aprecie o ruído do dispositivo devido ao tamanho grande da sala ou outro ruído na área de vendas. Avaliar corretamente este valor ajudará instruçãoque está ligado à unidade.

Quanto mais potente for o dispositivo, mais forte será o som produzido.

O manual deve observar os parâmetros de som na carga máxima e no modo normal do dispositivo. Se o nível de ruído estiver na faixa de 30 a 45 decibéis no modo padrão, a operação do dispositivo não causará desconforto. Tais capuzes podem ser chamados praticamente silencioso. Quando operando no máximo, o som não deve exceder 55 decibéis. Se este indicador for excedido, esse dispositivo pode ser adequado apenas para salas grandes. Caso contrário, um som alto causará desconforto.

Seguindo as recomendações acima, você pode escolher o exaustor certo para a cozinha. E isso, por sua vez,contribuirá para a criação de um clima interior agradável e bem-estar durante a cozedura.