O que pode ser cozido em um fogão lento

Para muitos, o multicooker é o "pote mágico" que é preparado a mando do dono. De fato, comandos simples e configurações de configuração para obter um resultado saboroso como resultado. Mas este dispositivo é realmente único? Há alguma restrição sobre o que pode ser feito em sua multicooker ou não? Neste e para entender.

Unidade talentosa

Os criadores do aparelho tentaram fazer tudo para que o dispositivo fosse representado por um número suficiente de modos, cada um dos quais forneceria uma oportunidade para preparar um prato de um certo tipo. E cabe aos desenvolvedores adicionar muitos recursos adicionais. Finalmente, os usuários verificam se é possível recriar pratos do fogão ou forno em sua multicooker e conduzir seus própriosexperimentos.

Cada multicooker vem com um livro de receitas. Alguns modelos têm mais de uma centena deles. Você pode se concentrar neste Talmude, e ainda melhor - para diversificar seus horizontes com dicas saborosas de vários sites temáticos e fóruns.

Uma coisa é clara - esta unidade faz tudo para ser o mais útil possível graças a:

• sua versatilidade (a capacidade de ensopar, vapor, fritar, assar);
• a capacidade de preservar propriedades úteis, vitaminas e minerais nos alimentos;
• confiabilidade de uso (a comida não vai queimar e não vai acabar, e após a conclusão da cozedura, ela simplesmente se transformará em aquecimento);
• economizando tempo e produtos;
• mobilidade e compacidade.

Todos estes e outros pontos são confirmados pelos talentos práticos do dispositivo.

Como cozinhar ovos em um fogão lento

Vamos começar com o café da manhã (embora os ovos cozidos possam ser tanto um prato separado quanto um elemento constituinte de outras delícias alimentares). Tradicionalmente, foi sugerido cozinhar no fogão, mas os criadores da unidade oferecem até três maneiras de fazê-lo.

1. Ovos de fervura podem ser com agua: é necessário colocá-los no fundo do tanque e cubra com uma quantidade suficiente de líquido (de modo a cobrir o produto).Resta escolher o comando “Steaming” e construir as configurações de tempo manualmente (um soft run resultará em 4-5 minutos, 7–9 minutos serão suficientes para um “saco”, e levará 10-12 minutos para ferver o caminho).
2. No fogão lento está incluído caldeira dupla cesta. Os ovos podem ser colocados nele e, embaixo, na tigela, despeje dois copos de água. 15-20 minutos do mesmo modo “Steaming” é suficiente para fazer um lindo ovo cozido, no qual a gema estará perfeitamente separada da proteína. Para a receita "no saco" o tempo é reduzido para 8-10 minutos, e para "ebulição suave" a 5-7 minutos.
   

3. Para cozinhar ovos escalfados, você precisará despejar o conteúdo molde de siliconepré-lubrificado com óleo de girassol. Despeje a água quente na própria tigela, coloque os moldes e ligue o "Steaming" de três minutos. Como resultado, a proteína vai ferver e a gema permanecerá líquida.

Sopas saborosas

Claro, você pode cozinhar em um fogão lento, não só ovos, mas muitos outros produtos. As sopas cozidas sob pressão são surpreendentemente tenras e saborosas - elas retêm todos os nutrientes. Podemos dizer que eles até definham um pouco - isso os compara favoravelmente com os que são cozidos no fogão. Nestas receitas existem alguns segredos.

1. Se você pretende macarrão em caldo de galinha, então o prato pode ser preparado e em um ciclo. Aqui, todos os ingredientes são jogados de uma vez (tanto frango quanto macarrão e cebola) - tudo o que resta é girar a válvula e ligar o modo “Sopa” (geralmente ajustado automaticamente por 12 minutos).
   

2. Outras carnes são melhor cozidas como sopa. em dois ciclos: primeiro - a carne de vaca, porco ou cordeiro em si, e o segundo para adicionar os produtos restantes. A inclusão do modo já está no modelo acima.

By the way, com a função "Sopa" você pode cozinhar bolinhos em um fogão lento.

Vegetais úteis

Qualquer produto fabricado em uma técnica similar reterá todas as suas propriedades benéficas. Especialmente se você cozinhar cozido no vapor em um fogão lento. No entanto, para cada ingrediente, é melhor ajustar a hora manualmente (semelhante ao método tradicional). É melhor cortá-lo em pedaços grandes. Mas vale a pena estar preparado para o fato de que os vegetais serão diferentes daqueles preparados da maneira tradicional: por exemplo, batatas cozidas no vapor são mais pegajosas e grudam nas mãos quando cortadas em saladas.

Assim, é possível cozinhar beterrabas em uma multicozinha: o vegetal é descascado, lavado em água corrente e colocado em uma cesta especial de vapor. No tanque abaixo não deve ser inferior a um litro de água.Agora, basta ativar a "Steaming" por 40 minutos. Após a conclusão do processo, você pode ter certeza de que todas as vitaminas e elementos úteis serão deixados no produto e não serão introduzidos na água.

Uma receita especial para leite condensado

Sopas, legumes e ovos cozidos não se limitam às capacidades da unidade. Muitos usuários vão mais longe, oferecendo-se para cozinhar o leite condensado em um fogão lento. A receita será a seguinte.

1. Dos ingredientes você precisará de 2 multi-copos de açúcar, 5 multi-copos de leite e um pouco de refrigerante (na ponta da faca).
2. O açúcar é despejado primeiro no recipiente e, em seguida, o leite é derramado (fresco, com 3,2% de gordura). A soda é adicionada para que não enrole durante a cozedura.
3. Modos de cozimento Nas receitas encontradas, diferentes são mencionadas: se você colocar “Steaming”, você pode escolher 60 minutos. No caso do Quenching Team, o tempo será de 2,5 horas. Todo o segredo é que o excesso de fluido deve ser fervido.
4. Há mais um detalhe importante em como cozinhar o leite condensado: não aumente você mesmo as porções. No entanto, há leite aqui, que vai ferver e há um risco de que, com uma quantidade excessiva, ele simplesmente comece a rastejar para fora de todas as rachaduras do dispositivo (o que pode estragar o equipamento).

Se você seguir as regras prescritas, o resultado será um leite condensado delicioso e perfumado, muitas vezes excedendo suas contrapartes de loja em sua utilidade.

Fritura sob controle e sem

A resposta para a questão de saber se é possível fritar em um fogão lento é positiva: ambos podem e devem ser feitos. A dieta frita é variada - a partir de repolho como um recheio de rissóis para almôndegas. Em qualquer caso, o prato não vai queimar, cozido mais rápido e vai ser muito mais útil que a versão tradicional.

O aquecimento ocorre a uma temperatura predeterminada e o tempo necessário será mantido (para carne, pelo menos meia hora). Existem outras vantagens - uma quantidade mínima de óleo é necessária, o que significa queima e pulverização.

A falta de usuários é chamada apenas de um - a falta de crosta dourada crocante, porque a temperatura do tanque não subirá acima da marca. Sim, e o tempo para esse processo terá que gastar mais em contraste com a maneira usual.

Nuances de cozimento

Outro talento popular do dispositivo é um substituto completo do forno. Além das sobremesas usuais, é possível assar peixe e carne em um fogão lento? Claro, mas é melhor fazê-lo em modelos com configurações de vários pares (multishef). Esta vantagem permite-lhe definir o tempo de cozedura ideal para o produto.

Modo de cozimento é bom porque você pode abrir a tampa e verificar a disponibilidade do prato assado. Mas é melhor fazê-lo para carne e peixe: por exemplo, em biscoitos é melhor fazer sem ele, porque o bolo pode “cair”.

Muitos usuários podem ter encontrado um problema "pálido "top nas tortas. Tudo é resolvido com um aglomerado comum: no final do processo, o prato se vira e a multicozinha muda mais uma vez para o modo Cozimento por não mais que 10 minutos.

Nos modelos com aquecimento 3D, tais dificuldades não são encontradas.

É permitido usar moldes de silicone no fogão lento? Sem dúvida, apenas eles devem ser de qualidade. Antes de colocar o conteúdo, o formulário deve ser bem lubrificado com azeite ou óleo vegetal (para que nada seja queimado ou grudado). A tigela em si também está suja. Se estamos falando de souffles ou sobremesas, eles são preparados em paletes especiais.

É possível assar, usando folha? Claro, mas é necessário seguir certas regras.

1. É necessário colocar sob o fundo da malha de silicone ou junta.É importante garantir que a folha não toque nas paredes da taça - isso pode estragá-las.
2. Será ainda mais fácil usar o cesto (pan) para cozinhar.
   

Desta forma, tudo pode ser cozido - de carne a peixe. Uma receita deliciosa deste último pode ser citada aqui.

1. Qualquer peixe em um fogão lento pode ser cozido em papel alumínio. Se for grande, então será suficiente 1 peça, menor, você pode levar 2 ou mais peixes.
2. A folha é dobrada em um retângulo proporcional ao tamanho da fonte. No meio dele colocamos a principal “heroína”, polvilhe com temperos, lubrifique com maionese ou creme azedo.
3. No topo você pode colocar legumes e cebolas. Mais uma vez, esfregue com maionese e cubra com fatias de queijo.
4. Resta apenas dobrar o barco da folha. Tudo se encaixa no recipiente e liga Modo de cozimento por meia hora.
5. Nesta situação, a parte inferior do dispositivo permanecerá limpa (você não precisará nem mesmo lavá-lo).

Como descongelar produtos

Isso não é tudo - o multicooker pode ajudar a descongelar produtos do freezer. É possível acelerar o processo colocando o "gelo" no cesto de vapor e ligando modo de cozimento a vapor. Demora 8-12 minutos para fazer a peça ficar macia. Cada produto - carne, legumes ou frango - será descongelado dependendo do grau de congelamento,mas é melhor para o usuário verificar periodicamente sob a tampa para que não cozinhem: os poderes dos instrumentos são diferentes.

Então, para a questão sobre o que pode ser feito em um multicozinha, nós respondemos com segurança: “Tudo!” É melhor começar com as receitas do livro anexado ao modelo, e depois experimentar ousadamente e mudar para novos horizontes culinários.