O princípio de funcionamento do multicooker

Eletrodoméstico multifuncional que permite reduzir o tempo para cozinhar uma variedade de pratos, porque tudo acontece no modo automático, os especialistas chamaram um fogão lento. Estes produtos são de dois tipos: trabalhando a partir da pressão do vapor e sem ele, eles são muito semelhantes na aparência, mas têm um número de diferenças de design. Então, como funciona o multicooker?

Elementos principais

Quase todos esses eletrodomésticos têm um conjunto padrão de dispositivos, com a ajuda dos quais a preparação de vários pratos é realizada. Vamos considerar Multicooker Redmond - a ideia de produtores domésticos, embora se acredite que uma empresa dos Estados Unidos. Lá, a empresa só foi registrada, e todas as instalações de produção estão localizadas na Rússia e pertencem à Technopoisk LLC. Os principais detalhes do dispositivo são mostrados na imagem:

A funcionalidade destes eletrodomésticos afeta a montagem destes ou de outros componentes: para diferentes finalidades, grades, vários suportes, recipientes onde você pode cozinhar iogurte, pinças especiais para tirar uma tigela quente e assim por diante. Receitas únicas são coletadas em um livro separado e seguem o manual de instruções.

A capa é fabricada com design removível ou não, mas sempre equipada com válvula de sangria excesso de pressão interna (vapor). O forro interno da tigela é feito de Teflon de alta qualidade, então há uma colher e uma colher plana para misturar e dragar os produtos - eles são feitos de um material especial.

Como o dispositivo funciona

A base de tudo é microprocessadorque é responsável por manter uma pressão constante e uma temperatura predeterminada dentro do produto e tem controle especial sobre a evaporação do líquido. Um dispositivo inteligente, dependendo do interior do produto, calcula o tempo necessário para sua preparação.

Todo o princípio de funcionamento destes produtos é calculado sobre o que está dentro válvula especialque alterna a pressão, boa estanqueidade não deixa entrar o ar externo e o processador seleciona a temperatura ideal para os produtos de cocção.

A maioria dos multicookers estão equipados cabo removível - Isso é feito por conveniência durante o transporte prolongado. Quando você o conecta à sua rede doméstica, os botões no painel acendem, alguns produtos ao mesmo tempo emitem um bipe de prontidão para operação.

Existem apenas dois tipos de produtos que possuem diferenças nos princípios de aquecimento:

• aquecimento com DEZ;
• aquecimento por indução.

Vamos nos aprofundar em cada um deles com mais detalhes.

Elementos de aquecimento

Para multi-fogões, o aquecedor principal é um aquecedor tubular - devido a isso, a tigela é aquecida e a comida é cozida nela, portanto, é estruturalmente localizada na parte inferior do corpo. Para aquecer é distribuído uniformemente ao longo da tigela, o segundo elemento de aquecimento é instalado na tampa do produto, que está constantemente em contato com o sensor de temperatura.

TEN - multicooker elemento de aquecimento

O usuário no placar define o modo usando os botões, e o sistema inteligente decide por si mesmo quanto cada um deleselementos de aquecimento, em que modo, com base apenas nas características e indicações sensor de temperatura.

Sensor de temperatura no multicooker

Para economizar energia elétrica, os tenes são ligados e funcionam alternadamente.

Indução ou modo suave

Este tipo de aquecimento da cuba é mais progressivo e é considerado know-how para esta classe de eletrodomésticos. A tigela em si é usada como o PETN original, sua temperatura aumenta devido à passagem ondas eletromagnéticaspor isso, tem paredes mais espessas e uma boa massa para manter bem o calor adquirido.

Tudo o resto funciona de forma semelhante à primeira opção. Este tipo de aquecimento também é chamado modo delicado: Todos os produtos são aquecidos por ondas eletromagnéticas que passam por eles. Ao mesmo tempo, nunca há um excesso de temperatura, os produtos não perdem as suas características gustativas e as vitaminas incorporadas, o líquido não é levado a ferver, porque existe um aperto constante no interior.

Multicooker com aquecimento por indução

Multivarka no princípio da panela de pressão

As funções prometidas de alguns multivariscos permitem preparar pratos separados com a ajuda ativa do vapor - os produtos são preparados sem adição de gordura e água. Desta forma, você pode cozinhar o sabor original do pilaf ou aquecer alimentos previamente cozidos.

O sistema inteligente, de acordo com o modo escolhido, abre ou fecha uma válvula especial, regulando a pressão interna em vários estágios de cozimento - após um certo tempo após a conclusão de todo o processo, ele solta o vapor para que você possa abrir a tampa sem medo.

Multivarki, trabalhando neste princípio, preparar mais rápido, pratos são úteis para pessoas com várias doenças que não podem comer gordura, frito, mas há também um menos - após o final do cozimento não há possibilidade de abrir a tampa antes da equalização de pressão, porque a automação simplesmente não permitirá.

Produtos cozinhados têm mais de estojo robusto, uma vez que a pressão no interior atinge valores decentes.

Os pratos são obtidos ecologicamente limpos, sem quaisquer aditivos de gorduras animais ou óleo de girassol, em seu próprio suco.

Muitos usuários não querem usar vapor, porque eles têm que esperar algum tempo após o processo acabar, outros temem escaldar por causa da alta pressão dentro do gabinete, e em vão - aparelhos deste tipo são equipados sistema de proteçãoportanto, reconhecido como totalmente seguro para uso.

Modos de operação populares de multicooker

Em multicoquistas você pode preparar muitos pratos saborosos e saudáveis, que diferem no tempo de cozimento, temperatura ou pressão.

1. Ensopado com temperatura média de cozimento de até 100⁰C. Prepare pratos de uma composição muito complexa, como guisados, papas com vários enchimentos de carne a cogumelos.
2. Rápido aquecimento à ebulição, seguido pela manutenção desta temperatura até o final do cozimento.
3. Fritando com a tampa aberta. Aquecimento, neste caso, é bastante intenso, a temperatura é mantida constante o tempo todo até a cozedura completa.
4. Cozinhar iogurte a uma temperatura não superior a 40⁰C.
5. Suporte ao calor - esse recurso não está disponível em todos os dispositivos, mas está necessariamente presente em produtos populares.Após o término do processo de cozimento, o produto mantém uma certa temperatura para que o prato esteja em constante prontidão para o consumo.
6. Modo de aquecimento - função muito conveniente. O aquecimento é efectuado a uma temperatura não superior a 60 graus, pelo que não há receio de que o prato se queime.

As multicozinhas Redmond da empresa Redmond agora são consideradas as mais populares entre os usuários russos - elas permitem cozinhar rapidamente vários pratos, fritar, cozinhar para um casal, assar pão. E tudo isso acontece sem a participação direta da dona de casa: basta colocar todos os ingredientes na tigela, fechar a tampa e marcar o modo de cozimento no display.

Os consumidores apontam as vantagens de tais dispositivos - versatilidade, boa relação custo-benefício, alta funcionalidade e estética.

Multivarki produtos muito despretensioso, se você tratá-los com cuidado e não violar as regras de bom funcionamento. O principal é seguir a pureza, seguir as recomendações de segurança do fabricante e o produto irá deliciá-lo com pratos deliciosos e receitas originais de alimentos realmente de alta qualidade.

Para o primeiro conhecido este vídeo ajudará muitos usuários: