Regras de Cozinha por Indução

Não é o suficiente para comprar aparelhos de cozinha moderna para cozinhar, também é importante aprender as regras do seu funcionamento. Muitos já apreciaram vantagens de fogões de induçãoe a maioria dos proprietários afirma que eles não retornarão aos antigos fogões elétricos, mesmo com uma superfície vitrocerâmica. E alguns estão dispostos a sacrificar a poupança, o que poderia ser, se eles instalam equipamentos de gás (em casas onde há essa oportunidade), e preferem fogões de indução. Por que este aparelho de cozinha é tão popular entre os consumidores e como usar o fogão de indução?

As razões para a popularidade da indução

Comparado ao gás e fogões elétricos simples, o tipo de equipamento em consideração tem as seguintes vantagens.

1. Os proprietários de tais placas gastam às vezes menos tempo cozinhando. Devido ao princípio de funcionamento no fogão de indução, não há estágio de aquecimento do queimador, como acontece em um painel elétrico convencional. Bobinas de cobre, através das quais passa uma corrente alternada, criam um campo eletromagnético, que, por sua vez, interage com o fundo do prato, o aquece. Um litro de água em tal queimador ferve em cinco minutos. Este resultado não pode se orgulhar de qualquer panqueca "panqueca", muito menos gás.
2. Cozinha segura. A interação da corrente de indução ocorre apenas entre bobinas e pratos. A placa de aquecimento é aquecida a partir do fundo do prato. Por via de regra, o painel neste lugar um pouco quente. E depois de retirar os pratos do fogão, fica frio depois de alguns minutos. Assim, esse fogão é obtido com segurança não apenas para o usuário imediato, mas também para animais de estimação que podem pular nele. Além disso, falando em segurança, vale a pena notar a possibilidade de desligá-lo automaticamente, caso haja água, ou o processo de cozimento é muito longo devido ao esquecimento do proprietário.
   

3. Você pode com a maior precisão possível ajustar a temperatura - simplifica o processo de cozimento. Cada método de cozimento (fervura, fritura, cozimento) tem seu próprio modo. Por norma, a sua descodificação é especificada no manual do instrumento.
4. No caso de pratos escolhidos incorretamente, o fogão não liga. Isso pode ser aplicado tanto ao material do qual é feito como ao diâmetro do fundo. Devido a esta propriedade do dispositivo, o reparo indesejável de equipamentos caros pode ser evitado.
5. Cuidado fácil. Devido à baixa temperatura do painel, a comida que fica nele não queima, respectivamente, não precisa limpá-lo da superfície. Em caso de poluição fogão de indução limpo Pano molhado. A contaminação forte é fácil de remover com vitrocerâmica de silicone e um raspador especial.
6. Funcionalidade rica. Ter uma grande variedade de programas e bloqueio para crianças tornará a utilização da placa de indução confortável.

Como desvantagens do equipamento de indução, pode-se notar o alto custo e o fato de que ele só pode ser cozido em pratos especiais, o fundo espesso do qual é ímã.Além disso, não é permitido o uso de indução para pessoas com marca-passos e dispositivos similares, uma vez que o campo magnético gerado pela placa pode atrapalhar seu trabalho.

Onde começar a namorar com o fogão

Instalação e conectando equipamentos de indução somente um especialista qualificado deve ser contratado - caso contrário, o proprietário terá que responder pela falha na fiação ou avaria de um dispositivo caro. Além disso, modelos modernos de placas de indução e placas de fogão são vendidos sem fio ou com um único cabo, mas sem um plugue. Como regra, tais itens são comprados e instalados separadamente. E se uma pessoa não entende de eletricidade, é improvável que consiga conectar esse equipamento sozinho.

Depois de desembalar e instalar, limpe a placa de poluição industrialPor exemplo, cola. É melhor limpar a superfície com o uso de ferramentas especiais para cerâmica de vidro com uma esponja macia sem abrasivos. Depois que o fogão estiver pronto para uso, você pode proceder ao cozimento imediato.

Para ativar o status de trabalho do painel, você precisa manter pressionado o botão "Power" por vários segundos:ela notificará sobre sua prontidão com um sinal sonoro. Ao pressionar o botão uma vez, a placa de aquecimento necessária é selecionada. poder de aquecimento é regulado pelos botões "+" e "-".

Para a seleção correta de programas, é melhor se familiarizar com a instrução anexada ao dispositivo. Contém explicações sobre qual é melhor escolher o regime de temperatura para a preparação de um determinado prato.

Escolhendo panelas para fogão de indução

Existem requisitos especiais para panelas para fogões de indução.

1. Tal como acontece com qualquer fogão elétrico, panelas deve ter fundo grosso não menos que 2-6 mm ou, como aplicado a panelas, um disco anti-deformação contínuo - isto ajudará a evitar a deformação durante o aquecimento forte. Além disso, o diâmetro do fundo não deve ser inferior a 12 cm. fogão de indução turca só pode estar usando um adaptador especial.
2. O fundo deve ser plano de modo que fique o mais próximo possível da superfície. Não é permitido usar panelas e frigideiras com fundo côncavo ou danificado. Também é melhor abandonar os pratos, que antes eram usados ​​em fogões a gás.
3. Utensílios devem ser feitos de material ferromagnético - É ele quem permitirá que ela reaja com as bobinas de cobre. Verifique se os pratos são adequados para cozinhar em um fogão de indução ajudará um ícone especial - o pictograma na forma de ziguezagues arredondados ou a inscrição "induktion" do fabricante na parte inferior ou a embalagem da panela. Na ausência de sinais, você pode verificar a adequação do prato com um imã convencional. Se o fundo atrai-lo - então os pratos são adequados para indução. Panelas de aço inoxidável, esmaltadas e de ferro fundido são uma opção adequada.

Não cozinhe em um fogão de indução em uma panela de alumínio, vidro ou cobre.

Regras de cuidados da placa de indução

Por via de regra, a superfície do fogão de indução é feita do material de vitrocerâmica durável, exige certo cuidado.

1. Para limpar esta superfície, é melhor usar uma esponja macia separada.
2. Para poluição pesada, compre especial raspador de cerâmica de vidro, mas não uma esponja de metal.
3. Como detergente para escolher especial para esta superfície. soluções à base de siliconeque criam um filme protetor.Em casos extremos, você pode usar um detergente líquido, mas evite usar formulações em pó.
4. Depois de lavar a superfície, limpe-a com um pano macio.
5. Se necessário, é melhor lavar imediatamente a placa depois de cozinhar.
6. O açúcar e o sal não devem entrar na superfície da vitrocerâmica. Em caso de contato com essas substâncias soltas, você deve escová-las e limpar a superfície.

Estufas e placas modernas, que funcionam com base na formação de um campo eletromagnético - são um dos modelos mais seguros para o usuário devido ao pequeno aquecimento dos queimadores durante o cozimento e seu resfriamento rápido. Eles economizam significativamente o tempo gasto em cozinhar, porque os pratos esquentam mais rápido. Como conseqüência, há também uma economia de energia, é gasto tanto quanto em um fogão elétrico convencional, mas o tempo de operação é muito menor devido à alta eficiência. As desvantagens desses tipos de equipamentos de cozinha - o alto preço e seleção especial de pratos, mas, em comparação com todas as vantagens, eles são plenamente justificados.